Søkeresultater

Har du en god Golden Ale oppskrift du vil dele?

Skal bruke denne nå i en Kölsch. Har du brukt den i andre øltyper?

Mesketemp 66 grader på Brown alen.

Jeg har nylig tappet en Brown ale som også tegner bra og gjæret på den temp som du gjæret på. Utgjæringsprosent på 75 %.

Takker og bukker. Det blir neste brygg :-)

Oi, Doom Bar mener jeg å huske fra en pub i London. Siden jeg husker navnet må det være pga at jeg syntes den var bra. Tror jeg bestilte den flere ganger:-) Noe i mot å dele oppskriften?

Har en skvett Verdant stående i kjøleskapet. Noen erfaringer med denne brukt i en bitter eller et annet britisk øl? Har nå en brown ale med denne til gjæring, så det er lite aktuelt?

Hvor mye gjær regner du med at du får på den halvliteren du tar vare på? Må vel ha et utgangspunkt når du setter neste starter.

Interessant med akevitt. Slo den smaken veldig gjennom?

Hmm - da må det bli Lallemand London - Wyeast 1318 er det 25 dagers leveringsfrist på BryggSelv…… De har heller ikke DRC, hva kan brukes i stedet mon tro?

Takker for gode innspill. Ut fra diverse oppskrifter jeg har sett ser det ut til at det er stor variasjon av gjær. Ser at WLP007 er mye brukt. Jeg har også vurdert WLP013 og 028. Alt burde være innafor. Hvis ikke noen har noen gode tørrgjærtips?

Noen som har en god Old ale oppskrift? Er spes interessert i valg av gjær.

Da prøver jeg kombinasjonen i en pils. Ville du kun brukt disse to eller f.eks Magnus som bitterhumle i tillegg? Har også lest tidligere i tråden at man har lagt seg på forholdet 4:1 europeisk/amerikansk humle. Det høres vel ganske greit ut.

Gammel tråd, men prøver likevel. Har Cascade og EKG i fryseren. Noen med erfaring med denne kombinasjonen i en lager?

Hvordan gjøres det? Uten å få mye oksygen i flaskene?

Belgisk quadruppel - BE-256 BryggSelv sett St. Berhardshund - helt Ok OG og FG. Tilsatt ca 8 g sukker pr liter for karbonering. Helt dødt etter 8 dager karbonering. Hva kan gjøres for å redde ølet? Eller bare å slå ut? NB Knakende god smak......

Kjenner ikke øltypen. Er det en lettere versjon av en bitter? Finner lite om oppskrifter på nettet.

Jeg har brygget 2x Belgisk blond med nevnte gjær. Høy utgjæring (92 og 88 prosent) gjorde at jeg kom under / i grenseland for ølstilen. Finnes det et alternativ med noe mindre utgjæring?

Gammel tråd, men prøver likevel. Akkurat flasket en belgisk blond gjæret med BE-256. Uventet høy utgjæring, FG på 1.005. Noen med erfaringer med denne gjæren. Ut fra typeriktighet er det jo ikke belgisk blond, men øl er det likevel...

Jeg har brukt 023 i en engelsk bitter med godt resultat. Særpreget smak (som jeg likte) som avtok veldig over tid. Etter noen mnd var det lite smak igjen. Gjenbrukte gjæren på en havrestout. Den ble bra uten spes gjærpreg. Svovellukt under gjæring som forsvant forholdsvis raskt.