Søkeresultater

Det er ikke noe i veien for å strø på 2 poser, er enklere selvfølgelig.

Det kan ha vært i minste laget, selv om tørrgjær har blitt mye bedre med årene, og at leverandør sier det er bare å strø på, så dauer endel celler av det. Ingen krise det om man har i nok, men personlig liker jeg å bruke starter. Bruker vørter som ligger igjen etter å ha overført fra kok til...

Anbefaler starter, ikke bare pga økonomi, men også å pitche gjær på toppen av sin kvalitet. Hvor mange celler man starter med, eller ender opp med etter en starter er et "it depends" svar siden mange faktorer bestemmer dette. En pakke s-04 har sikkert 150 mrd ut fra fabrikken, men har nok ikke...

Den informasjonen står enten på pakken eller produsentens hjemmeside. Det er jo ut fra labben. Hvordan pakken har blitt behandlet frem til deg vil ha noe å si, og da spesielt temperatur. En "ryddig" bryggesjappe har gjerne kontroll på det, og derfor liker jeg best å kjøpe gjær over disk. Antall...

Forskjellen er vel rundt 4% økt volum på 100gr kontra 20 gr, så det bør vel bli under 1% forskjell i volum, bør være uproblematisk

Sneipa? Svartsurbærnewenglandpaleale

Tenkte det samme når jeg så bildet, den rørern min har litt støv på seg ja. Skulle gjerne hatt tilbake de mindre pouchene med fersk gjær. De passet perfekt å lage starter på

Kommer an på er vel rimelig å svare. Vitalitet dropper kjapt, men den kan ved rett lagring holde veldig lenge. For å få med fordelene utover cellevekst ville jeg sjøl brukt innen 2-3 dager maks. Holdbarhet kommer an på hygiene ved produksjon og tilgang på oksygen, opprinnelig kvalitet og endel...

Guttungen ville ha en pils variant, pappa stepper opp. Han dro med noen av denne på fors, og trodde i farta det var orginalen. Ringte etter 1 time og lo seg skakk, ble god stemning

Går fint så lenge du repassiviserer, må ha litt skrubbe effekt for å få bort sånt. Alternativene er skurecreme eller en skrubbesvamp, og mye albue. Stålull krever minimalt med innsats, det riper litt og kan slippe jern, men som et engangstilfelle bør det fungere fint. Så lenge man bruker syre...

Ja, HSA det er jo et begrep, så noe må vel ligge der. Satt og tenkte på det, en "rullende" koking må vel også ha potensial til å ta opp oksygen, eller vil temperaturen gjøre det vanskelig kanskje

Neppe mange hjemmelagde øl fra den kanten, men han er vel en autoritet det er vanskelig å betvile

Ifølge "Pope of foam" Mr. Bamforth så har oksygenopptak på varm side lite til ingenting å si, en god gjæring tar seg av det. Men skyllemetode tror jeg uansett har lite å si, en evnt forskjell vil ligge i hvordan man splæsher, altså fallhøyden for overføring ned i kjelen. Men antakelig ikke noe å...

Tviler på at lut fikser det der, jeg ville kjøpt stålull og prøvd et lite område først og se om det funker, vask med starsan eller eddik etterpå. Skaden er sannsynligvis fra et alkalisk produkt, da vil ikke mere hjelpe

Neppe starsan om den var blandet ut. Kan det ha ligger biter av pbw som ikke var oppløst igjen og etset?

Redusere basemalt. Alkoholen bidrar til å "møte" humlebitterhet, så litt mindre bitterhumle også hadde vært min løsning. Resten ville jeg beholdt som det er

Regner med du har flyteball i karet? Det legger seg gjær i slangen, så det første som kommer ut har med endel gjær,

Antakelig er det gjær i suspensjon du smakte, det smaker beskt ikke surt om det gir deg noen mening

Ufullstendig konvertering av stivelse i mesk er en mulighet

Jeg har prøvd å bli god på å måle PH, og slik jeg forstår er apparater kalibrert på 20 gr, og selv med såkalt ATC vil prøven gi avvik om tempen er høyere. Også er nok de vi kjøper ikke helt proff utstyr, så jeg har begynt å godta "ballpark" og bruker sluttresultatet som fasit. Jeg kjøpte et...