Søkeresultater

Brygge oftere og mer belgisk..

Det dreier seg tydeligvis om en isolert stamme med opphav i 1318. "So, we got a lot of info on the new dry Verdant IPA yeast from Lalbrew today. Here's the youtube link for the talkthrough with Robert Percival (Lallemand) and James Heffron (Verdant). The TLDR is that this is indeed London Ale...

Jeg kan også trygt anbefale den nye tørrgjæren fra Lallemand, Lallemand Verdant IPA. Har brukt den i et par brygg nå og er mer en fornøyd. Skal visst nok være av Wyeast 1318 herkomst. Og syns det stemmer bra i forhold til utgjæring, flokulering og smaksprofil. Official line from Lallemand in...

Deilig å brygge noe ukomplisert og straight forward, når det gjelder grist og humle innimellom. California common.

Jeg brygger på en speidel 20 liter og var på vei til å kaste den ut døren for et par år tilbake, da jeg opplevde gang på gang noe jeg vil betrakte som tanniner. De øl jeg brygget hadde en tynn, tørr og litt besk opplevelse bakerst på tunga, som jeg ikke opplevde som bitterhet fra humla. Vanlig...

«Kan eg berre få ein pils?»

American blonde ale?

Eller en American blonde ale? Noe sommerlig og lettdrikkelig for sesongen som kommer? Nå vet jeg ikke hva slags humle du har tilgjengelig, men noe høyalpha for å nå ibu i kok. Samt en neve amarillo, citra, galaxy eller lign ved whirlpool og ved tørrhumling? Kanskje noe ala dette?

Når du oppdager på juleaften at 3 av 3 co2 flasker er tomme. Og eneste ølet du har gledet deg til å smake på i julen er på fat..

Jupp, samme her..

https://www.dagbladet.no/mat/matte-hastestenge-bryggeri-etter-alvorlige-funn---har-vaert-der-fire-ganger/70453007/amp

Min "go to" ipa grist ser så og si alltid ut som dette med noen få modifikasjoner, alt ettersom hva jeg har av basemalt og flaket malt liggende. 80% basemalt typ pale eller pils 15% flaket hvete eller bygg 05% carahell

"Liten" pakke fra Petit Agentur.. Nå er sommeren reddet, for her skal det brygges Weissbier, White-, West- og East- Coast ipa.

Jeg har latt meg inspirere av tråden, og har i dag handlet inn råvarer til neste brygg. Dog ikke en bitter, ei heller en pils. Men det blir en lett amerikansk blonde i løpet av helgen. Pale malt, en dæsj lys munich og pittelitt caramalt meskes på 66C°. Humles med amarillo på 60 og 0 min, samt...

Hei. Vil ikke karakterisere den som direkte hissig, men den gjærer velvillig og gjør jobben. Men nå har jeg relativt mye "headspace" i gjæringskaret, da jeg brygger stort sett rundt 18 liter. Men gjæren kan være lunefull mtp temperaturfall, da den brått kan stoppe opp hvis temp synker under...

Jeg har brukt Mangrove Jack's belgian wit m21, med godt resultat ved et par tilfeller. Har brukt den i white apa/ipa..

Jeg bruker mye Columbus eller simcoe som bitterhumle i mine brygg. Vedrørende tørrgjær, så er safale 04 eller Mangrove Jack's m42 New world strong ale. To stk som jeg bruker ofte, når jeg ikke har tilgang på fersk gjær. M42 tilsvarer forøvrig wlp007.

Jeg pleier å bruke denne maltbasen til humlerike ipa/pale ales ala New England stil. Syns det fungerer godt. 80% pale (i ditt tilfelle pils) 10% flaket hvete 5% carahell(20 ebc) 5% carapils Humle: X gram høyalfa bitterhumle @ 60 min for å nå ibu 100 gram ved whirlpool @ 80c° 100 gram...

Skoddehav(sakset fra forumet): Skoddehav OG 1.063 FG 1.013 Pilsner Malt, Weyermann (50%) Pale Wheat Malt, Weyermann (45%) Oat Malt, Thomas Fawcett (5%) Meskes ved 66 grader. Denne blir humla i 3 steg + tørrhumling, med lik mengde Citra og Cascade. 1. steg - 30min før kokestopp 2. steg - 15min...

Jupp. Har vært sånn tålig spot on på de fleste brygg frem til nå. Har du andre erfaringer?