Søkeresultater

Det vil sikkert funke bra. Men når min var ferdig gjæret lot jeg hele karet stå kaldt en stund for å bunnfelle mest mulig før flasking. Dette for å få minst mulig "guffe" i flaskene, og for å klarne ølet.

Satte gjæringskaret kaldt, dvs. stakk ikke om, og lot det stå på gjærkaka i 14 dager. Og flaskekarboneringen gjøres i romtemperatur. Når ølet er ferdig karbonert settes det kaldt igjen.

Brygget en omtrent tilsvarende i mars med både litt hvete og Vienna, men brukte Wyeast 2565 Kölsch gjær. Brukte også Hallertauer Mittelfruh, dog med tilsetninger 15 gram 15 min, og 15 gram 5 minutter. Lot den gjære 16 dager på 16 grader, og så stod den 14 dager i kjølerom på ca 5 grader. Den...