Søkeresultater

Har tatt vare på 0,5l gjær fra forrige batch med pilsner. Den ble høstet ved flasking fra bunn i gjæringskar, vasket og har stått kaldt på ca 3c i tre uker. Tenkte å bruke denne i neste batch om en uke, men er usikker på hvor mye jeg skal bruke av den, og hvordan jeg skal gå frem. Har kun brukt...

Her er en grei artikkel om diacetyl i øl fra White Labs. Den gir svar på en del spørsmål om hva det er, hvordan det oppstår og kan reduseres/fjernes. http://www.whitelabs.com/files/Diacetyl_Time_Line.pdf

Kom over denne artige saken. Noen funnet ut at gjærsoppene produserer de aromaene de gjør for å tiltrekke seg fluer for å spre gjær videre. Forklarer hvorfor hjemmebrygget er husets beste fluefanger... http://www.iflscience.com/plants-and-animals/you-have-flies-thank-pleasing-beer-smell

Hvis jeg blander tre vørtere med samme volum og humlemengde, men ulik IBU og OG, vil den totale IBU-en bli lik gjennomsnittet av de tre? -Hvorfor ikke? Har en 13l kjele og skal lage 27l IPA med ekstrakt inspirert av denne oppskriften...

Har et 4l God Jul bryggesett fra NØ som ble brygget for fire dager siden (mitt 5. sett fra NØ). OG skulle endt på 1,084, men endte på 1,108. Vørtermengden skulle blitt 4l, men endte med 4,5l etter kok. Den står og gjærer i en liten 5l glassdunk på 20c, og bobler som bare det. Kunne kokt ut med...