Søkeresultater

Hei, Jeg skal lage en New England Pale ale og trenger tips til vannjustering. Jeg har lest at det er lurt å tilsette en del gips i humlebomber, kan noen konfirmere at det er riktig? Planen er som følger, til en 25 liter batch i stavangerområdet: - CaSO4 - 10 gram - CaCl2 - 6 gram - MgSO4 - 3...

Hei, Jeg har en imperial stout til gjæring som skal bli rundt 12%. Jeg ser for meg at gjæren ikke kommer til å ha så mye mer å gi etter 2 uker. Det er WLP 007. Er det noen tips på hva jeg bør tenke på når jeg tapper ølen på flaske mtp å få den karbonert? Jeg ser for meg 3 alternativer: 1...

Hei, Jeg har tenkt å prøve å brygge en øl med champagnegjær som eneste gjær. Litt inspirert av mikkellers nelson sauvin. Planen er å meske på 62 grader for å maksimere enkle sukkermolekyler da champagnegjær er mer kresen enn ølgjær. Har sett etter ensymer å tilsette også, men uten hell...

Hei! Jeg skal lage en dessert stout og har noen spørsmål om tilsetningskombinasjoner. Jeg har følgende ingredienser (med preliminære mengder i parantes): - Kokosmasse - røstet i ovn (ca 250 g) - kakaonibbs (100-150 g) - vaniljepulver (en teskje) - eikespon - bourbon (en liten pose, ca 150 g)...

Hei, Jeg planlegger å sette en kveik / brett / lacto øl til helgen. Planen er å pitche kveik og brett i primæren og holde rundt 35 deg C. Etter 4-5 dager er planen å tilsette lactobacillus. Det er gjerne ikke optimalt å tilsette den på den måten, men det er vel i teorien mulig? I så tilfelle...