Søkeresultater

Eplecideren jeg laget i høst, splittet jeg i to batcher. Den en ble karbonert og smaker bra, mens den andre batchen ble ikke karbonert. Den synes jeg ikke smaker bra. Så da lærte jeg hvor mye bobler har å si på smaksopplevelsen. Det jeg lurer på nå er hvordan jeg kan redde denne batchen. Kan...

Jeg har lyst til å brygge LITE-øl, men har noen spørsmål om temaet: Ved bruk av enzymet amigase får man nærmere full nedbryting av stivelse til gjærbart sukker. Det resulterer i høyere alkoholnivå og selvsagt et øl med lavt innhold av karbohydrater. Ølet blir tørt, men det kan justeres ved å...

Jeg har brygget en Belgisk Pale Ale som ikke ble helt som forventet. Her er oppskriften: https://share.brewfather.app/33GCXgfVnHXhZY 1. Jeg synes den er alt for syrlig, kan det skyldes gjæren (Wyeast 3522) eller at jeg har brukt for mye appelsinskrell (50 g). Jeg brukte lactic acid til pH5,2 i...

Et spørsmål om gjæringsskap. Jeg har fått meg et vinskap som kan reguleres fra ca 2-14°C. Men jeg vil også bruke det under gjæring og benytte en Inkbird. Spørsmålet er hva vil skje inni skapet under stormgjæring og utgjæring? Skapet er tett og uten lufting. Vil dette bli et problem? Tenkte å...