Søkeresultater

Lager den selv etter denne oppskriften: 1 liter vann (deionisert/sterilt) 20 g Peptone G (bestilt på Ebay) 10 g Yeast extract (bestilt på Ebay) 20 g Dextrose 1 g Askobin syre (c vitamin) Normalt nedskalerer jeg denne oppskriften til 100 ml etter som jeg ikke har behov for en full liter. Har...

Et par grunner til at jeg benytter YPD: 1: dette er andre forsøket mitt med å fryse gjær, på første forsøket benyttet jeg destillert vann og glyserol, men klarte ikke å få liv i gjøren igjen etter tining (ikke sikker på om vann/glyserol blandingen var årsaken, men...) 2: Leste dette i Yeast...

Så denne tråden nå og vil dele mine erfaringer med å fryse gjær. Er akkurat nå i gang med å lage starter på en lagergjær som har ligget i fryseren i ca. 6 mnd. og så langt ser det veldig lovende ut (2. brygg på frossen gjær). Jeg har benyttet metoden beskrevet i "Yeast" av Chris White hvor jeg...