acetaldehyd

Har brygga pils 4 gonger og kvar gong har eg fått kraftig smak/lukt av eple som eg reknar med er acetaldehyd. Problemet er at eg ikkje klarar å finne ut kva som er feil i prosessen min. Alle gongene har eg brukt 3 pakkar 34/70 på 25 l vørter. Eg har rehydrert kvar gong på ca 23 grader. Mellom...

Jeg har brygget nå i litt over 1 år, og har lagd flere gode Batcher, og et par dårlig :-) For et års tid siden klaget kona over at hun fikk vondt i hode etter en liten øl. Jeg var helt sikker på at det iallefall ikke kunne være MITT hjemmebrygg som gjorde det.. ..Men, nå opplever jeg det...