erstatning

Heisann. Jeg skal prøve meg på ingefærøl og har funnet en oppskrift jeg tror skal funke. Men den er engelsk og krever noe som heter "cream of tartar". Det er kremotartari på norsk og er salt av vinsyre. Det skal stå for å lage kullsyre. Noen her som vet om en erstatning til denne?