klarning

Hei. Jeg har forsøkt gjæring under trykk et par ganger, men får ikke ølet klart. Har overført ølet til fat fra gjæringskaret under trykk med co2. Overføringen har gått kontrollert og fint. Brukte også protafloc ved slutten av koketiden av vørteren. Så har noen noen god forklaring og/eller tips...

Trenger litt hjelp av dere bryggeguruer der ute og har da noen spørsmål: Ønsker å prøve med klarningsmiddel for vår IPA og tjekkiske pils. Disse øllene ble brygget 19 november og er nå ferdig gjæret. IPA'en er satt i kjøleskap for coldcrushing før denne skal tappes på fat. Har da tenkt å kjøre...