lav ph

Har en Berliner Weisse under brygging, og så langt har det gått bra, kanskje litt for bra. Var lbekymret for å klare å få den sur nok, noe jeg forstod var en utfordring til tider. Problemet nå er at den er for sur, som mest sannsynlig har gjort at gjæringen har stoppet opp(?). Noen som har samme...