Første lager

[Nord]

Brygget denne:


3,84 kg Lager Malt (3,9 EBC) Grain 93,95 %
0,21 kg Cara-Pils/Dextrine (3,9 EBC) Grain 5,08 %
0,04 kg Caramel/Crystal Malt - 80L (157,6 EBC) Grain 0,97 %
25,00 gm Brewer's Gold [8,00 %] (60 min) Hops 25,1 IBU
100,00 gm Challenger [7,50 %] (5 min) Hops 18,8 IBU
1 Pkgs Czech Pilsner Lager (Wyeast Labs #2278) Yeast-Lager


Mesket på 65 °C


Den ble god, men synes ikke jeg fikk den humleprofilen jeg ønsket.
Den smaker mye, men ikke av citrus, som var det jeg hadde i tankene.
Er det malten, humla, eller gjæren som burde være dominerende her?

Det ble benyttet 3. gen gjærkake. Gjæringen startet brått etter kanskje 15 min, så den var fresk i farta!
Gjæringskar i halvannen uke, 9 °C
Min første lager, så var veldig spent. Men fikk som sagt ikke den humleprofilen jeg helt hadde tenkt meg.

 

[Gahr]

Vel har Challenger til dels et litt sitronaktig pueg, men om du vil ha sitrussmak og-aroma i ølet, bør du gå for amerikanske humletyper som Cascade, Centennial, Amarillo, Simcoe osv.

Sent from my HTC Desire using Tapatalk

 

[Nord]

Jau, jeg har mikset challenger og cascade...

Men god er den okke som.
Så da er det kasnkje challenger som dominerer? 100 gram på 20 liter vørter.  :skitbra: