Kun en malttype?

[Prowl McMagne]

Hei, lurer på hva dere tenker om å brygge en serie øl på kun en malttype?

Tenkte å handle en 25kg sekk med pale ale malt og brygge den i 5 x 5kgs brygg og kun variere med humlen (bruke samme gjær, kanskje en safale-05).

Er dette noe som kan gi godt øl?

Er nybegynner og tenkte å gjøre dette for å trene og lære mer om forskjellene på humlen.

 

[Runar Stock]

Javisst kan det bli godt! SMaSH-oppskrifter er en fin måte å lære seg å kjenne humle og gjærtyper. Pale malt og Cascade er en vinner.

 

[kolbjørn]

Jeg funderer også på å kjøpe en sekk med pale, og øverst på bryggelisten står en pale+cascade men jeg kunne også tenke meg noen kilo med spesialmalt for å ha litt og variere med. Hvor mye, og evt hva slags spesialmalt burde eg bestille for å være på den sikre siden ift variasjonsmuligheter, tar gjerne mot forslag på et par humlepakker som kan brukes 

 

[Runar Stock]

Hos bryggselv kan du bestille helt nøyaktige mengder spesialmalt, dette benytter jeg meg mye av. da trenger jeg bare å ha én malttype på lager.

 

[kolbjørn]

jeg bor såpass langt unna at postmann pat er den eneste som kan få fram malten. hva er portoen for noen hundre gram malt?

 

[Runar Stock]

Bor i Alta, og veldig mye lengre unna bryggselv kommer man ikke i dette landet. Minste bestillingsvolum på bland-selv er 1kg fordelt på ønskede malttyper. Posten tar vel omlag en hundrings for kiloen, men da går det også som brevpost og er i postkassa selv her oppe innen 48timer stortsett. Det fine er å slippe å kjøpe dyr kvern, og arbeidet og støvingen og hva enn det medfører. Betaler gjerne 3kr/hg for at bryggselv tar den jobben. Posten er det som koster mest, og det er ikke bryggselv sin feil

 

[loebrygg]

Har prøvd det samme selv, med det kule navnet; Single Malt Tomahawk IPA

 

[kolbjørn]

Hva slags gjær brukte du? jeg er ikke helt klar for ferskgjær ennå, så her blir det trolig us-05

 

[loebrygg]

Hadde tenkt å gå for US-05, men obestemte meg i butikken og gikk for WLP001

 

[Runar Stock]

us05 er en knallgod tørrgjær. Veldig fin om du vil få fram humlesmaken da den er veldig nøytral. Har brukt den masse.