Lagergjærens eksotiske stamfar

[Holmentoppen]

Ikke helt fersk men interessant artikkel om opprinnelsen til lagergjær: http://www.science20.com/news_articles/lager_yeast_beermaking_microbe_gets_an_origin_story-156844

 

[Finn Berger]

Så lagergjæren kommer opprinnelig fra Tibet.