Pils av Pale Ale malt

Dag

Norbrygg-medlem
Hva skjer hvis jeg lager en pils(?) av Pale Ale-malt? Blir det en litt mørk pils eller noe annet? Hva er egentlig forskjellen?
 
Det blir vel en litt mørk pils, ja. Med en maltprofil mer mot pale ale/vienna, litt tørr, kjekspreget. Blir sikkert bra, om ikke typeriktig. Pale malt er tørket/kjølnet på en litt høyere temperatur enn pilsmalt, og er derfor noe mørkere.
 
Tilbake
Topp