Tradisjonell humle i IPA?
- Trådstarter Fossdal
- Startdato
Opprinnelig brukte de det de hadde. Humle fra Kent var populært, dagens Goldings vil være bortimot identisk. Men de produserte etterhvert ganske mye mer øl enn de hadde råvarer til å produsere, så importert humle fra USA (eldre typer som Cluster), Tyskland og Tsjekkia ble også brukt, iallfall fra 1850 og utover. Krystallmalt ble først innført på 1900-tallet. Sukker var forbudt gjennom mesteparten av storhetstiden.
En SMASH-øl av engelsk pale malt og Goldings med OG 1,060, god utgjæring, mye bitterhet og en god porsjon tørrhumle bør kunne ligne en del.
En SMASH-øl av engelsk pale malt og Goldings med OG 1,060, god utgjæring, mye bitterhet og en god porsjon tørrhumle bør kunne ligne en del.
