Nylig innhold av BadTasteBrewery

Jeg ser jeg var litt upresis i beskrivelsen. Jeg har brygget en del Tjekkisk pilsner som jeg synes er god, men treffer ikke alltid på smak, den har en tendens til å tape seg litt over tid. Og siden dette skal lagres frem til sommeren, så lurer jeg på å prøve noe annet, gjerne en lager. Jeg...

Hei! Jeg har brygget en del de siste årene, og tar opp igjen hobbien nå. Kort fortalt så trenger jeg litt råd. Det første jeg trenger råd til er en lager/Kølsch/pilsner som jeg planlegger å brygge nå og ha til modning frem mot sommeren. Da ser jeg for meg et lett, lyst sommerøl som tåler...

+1 for Perlick. Gå for det beste du kan så tidlig som mulig. Bedre å kjøpe kvalitet med en gang enn å kjøpe billig først og så kjøpe kvalitet seinere..

Takk for svar. Dette er en tsjekkisk pilsner på single malt og Saaz humle hele veien. Etter hvert som jeg skrev ble det klarere at jeg koker opp i morra. Jeg sitter og teller på knappene om jeg skal ta sjansen på litt mer Saaz til slutt, slik at det blir litt aroma, ikke bare bittert. Den...

Hurtigpils hvor jeg gikk tom for gass... "Varmet", ikke kokt opp i ca 50 min og tilsatt humle. OG litt lav, 1.042 av 1.048. Tilskriver dette manglende koketid og lav temp. Jeg kan enten gjære nå, med lav OG og fare for at uhumskheter enda finnes. Eller koke i morra etter å ha hentet gass. Da...

Hei, jeg er glad i Weissbier og forrige runde blei bra, men med den typiske gjærsmaken du beskriver. Etter å ha snakket litt med Birger på Vestbrygg, foreslo han å prøve en amerikansk type gjær med litt mindre innslag av gjær. Setter den til helga, så det tar en stund før jeg får resultater men...

Takker for gode svar. Før neste runde blir det en liten oppgradering ved at silen flyttes ned for å unngå "dauvann". Oppsettet i dag inneholder vel 10-12 liter dauvann under silen. Dette vannet/vørteren blir dog resirkulert i dag, men det er verdt et forsøk. Slik jeg skjønner det er det en...

Takk for gode innspill. Jeg skal forsøke å klargjøre litt: Til ca 12 kg malt brukte vi 40 liter skyllevann. Det kan virke mye, men på grunn av at risten sitter litt høyt oppe i mesketanken, blir det et større dørom under hvor det ikke er malt, bare meskevann. Jeg veit ikke om det har...

Hepp! Nybegynner med nybegynnerspørsmål. Vi har brygget noen hundre liter etter hvert og har rimelig kontroll på prosessen. Tre kjelers oppsett med en gammel vvtank som meskekjele med rist i bunn og sirkulasjon via pumpe. Vi mesker med mye vann fordi rista sitter litt høyt i tanken. Typisk i 60...

Jeg har hatt samme problemet. Brygget 2 x 40 liter og brukte sukkerlake som trolig ikke ble godt nok fordelt. Tappet på flaske og opplever stor forskjell fra flaske til flaske. Ingen gjærbomber enda heldigvis. Neste tapping vil jeg ikke være så redd for oksidering. De første gangene vi brygget...

Hei alle kyndige ølmenn (og ølkvinner?) Jeg har noen brygg bak meg men er fremdeles i startgropen. Brygget blir stort sett bra, med unntak av en lager som ikke fikk leve lenge nok til å bli moden... ;D Og siden jeg synes det er ok å ta med en flaske eller ti til andre i festlige lag, lurte...

Point taken. Så: Noe billigere eBay/Kina-opplegg eller svindyrt fra Statene? Har så vidt kikket på March-pumper på nett, og de koster en del, enten det er hos bryggselv.no eller Fleabay. Jeg sitter igjen med to alternativer: 1 - kjøpe en god pumpe (March 808 ?) med en gang eller 2 - kjøpe...

Første innlegg, men vi prøver: Jeg/vi har brygget etter tre-kjelsoppsett en tid, og ønsker å resurkulere mesken for å få så lite grums og så klar vørter som mulig. Så jeg kikket litt rundt på ideen om pumper. Mye rart jeg ikke visste om pumper... Jeg kikket litt på en sirkulasjonspumpe som er...