Nylig innhold av Amarillo

Hva var det som var problemet?

Det er naturlig at en diskusjon tar en annen retning og plutselig handler om noe helt annet enn temaet i tråden. Moderatorene er flinke til å flytte innlegg når det sklir ut, og da synes ikke jeg at det er noe problem.

Spurte chat gpt. Null problem å bruke tørrgjær som kilde til sink, vanlig bakegjær kan også brukes.

Jeg har noen pakker tørrgjær som for lengst har gått ut på dato og aldri kommer til å bli brukt. Kan disse brukes som sink-tilsetning hvis man ikke har noe annet for hånden? Selvsagt tilsatt i kok.

Bakterier kan gjøre en væske tykkere, jeg kan ikke komme på noe annet, så det kan være en infeksjon. Men det skulle da kunne kjennes at lukten ikke er som forventet. Hvor lenge er det siden fating/flasking? Skummer den over når du tar av korken? Kanskje prøve å ta et glass fra fatet og et fra...

Jeg er i full gang med brygging her og har kommet fram til det samme som deg, Servomyces og oksygen :)

Oksygen Tørrgjær har kommet i mange forskjellige varianter de siste åra, og jeg vil påstå at tørrgjær lager like godt øl som fersk gjær. I tillegg slipper man å tilsette oksygen, rehydrering blir ikke sett på som nødvendig lenger, gjæra har mye lenger holdbarhet og den er billigere. Så det med...

Jepp, da har jeg gjort det meste feil da. Jeg har brukt White labs’ WLN1000, det er ikke enkelt å finne ut hva den inneholder, men neppe sink og neppe magnesium. Usikker på hva jeg skal gjøre da, om jeg skal satse på å bruke starteren som den er eller tilsette den sammen med en pakke tørrgjær...

Det ble starter, fant heldigvis 250 gram dme. Regnet med det ble alt for lite til to startere, men Brewfather sier at 100 gram + 1 pakke gjær er nok og det stemmer nok det. År og dag siden sist jeg laget en starter. Tilsatte litt gjærnæring, satte den på røreren og startet opp. Men kom på at...

Jeg har to pakker, trenger fire. Kanskje jeg like godt lager to startere. Får se.

Hmm, gjelder dette BE-134 fra alle bryggebutikker? Jeg tenkte å bestille to pakker fra Brewshop, men det står jo ingenting om utløpsdato på tørrgjær.

Det er vel litt spesielt i tilfelle? Kanskje de brygger bare lyse øl, men igjen, det er jo litt spesielt hvis de gjør det.

Høres mye ut ja. Og 7-8% syremalt uansett hvilken øltype de brygger, og lander på 5,2, hmm…

Jeg fikk god hjelp av ChatGPT når kjøleskapet vårt streiket i januar. Sammen fant vi feilen, som viste seg å være termostaten. Kostet 500,-, sparte noen tusen der…

Håndheve hva?