Nylig innhold av Amarillo

Bakterier kan gjøre en væske tykkere, jeg kan ikke komme på noe annet, så det kan være en infeksjon. Men det skulle da kunne kjennes at lukten ikke er som forventet. Hvor lenge er det siden fating/flasking? Skummer den over når du tar av korken? Kanskje prøve å ta et glass fra fatet og et fra...

Jeg er i full gang med brygging her og har kommet fram til det samme som deg, Servomyces og oksygen :)

Oksygen Tørrgjær har kommet i mange forskjellige varianter de siste åra, og jeg vil påstå at tørrgjær lager like godt øl som fersk gjær. I tillegg slipper man å tilsette oksygen, rehydrering blir ikke sett på som nødvendig lenger, gjæra har mye lenger holdbarhet og den er billigere. Så det med...

Jepp, da har jeg gjort det meste feil da. Jeg har brukt White labs’ WLN1000, det er ikke enkelt å finne ut hva den inneholder, men neppe sink og neppe magnesium. Usikker på hva jeg skal gjøre da, om jeg skal satse på å bruke starteren som den er eller tilsette den sammen med en pakke tørrgjær...

Det ble starter, fant heldigvis 250 gram dme. Regnet med det ble alt for lite til to startere, men Brewfather sier at 100 gram + 1 pakke gjær er nok og det stemmer nok det. År og dag siden sist jeg laget en starter. Tilsatte litt gjærnæring, satte den på røreren og startet opp. Men kom på at...

Jeg har to pakker, trenger fire. Kanskje jeg like godt lager to startere. Får se.

Hmm, gjelder dette BE-134 fra alle bryggebutikker? Jeg tenkte å bestille to pakker fra Brewshop, men det står jo ingenting om utløpsdato på tørrgjær.

Det er vel litt spesielt i tilfelle? Kanskje de brygger bare lyse øl, men igjen, det er jo litt spesielt hvis de gjør det.

Høres mye ut ja. Og 7-8% syremalt uansett hvilken øltype de brygger, og lander på 5,2, hmm…

Jeg fikk god hjelp av ChatGPT når kjøleskapet vårt streiket i januar. Sammen fant vi feilen, som viste seg å være termostaten. Kostet 500,-, sparte noen tusen der…

Håndheve hva?

Når jeg ser sånt som dette blir jeg litt glad for at antall hjemmebryggere her i landet går ned. Vi vet aldri når politikere eller andre med makt blir bekymret over produksjon av alkohol som er lite regulert og som foregår i private hjem. Jeg tror vi går litt under radaren, og det er kanskje...

Hoppy er fint det. I en god gammeldags ipa vil man få fram bitterheten, da er det normalt med mye gypsum. Man vil ha overvekt av sulfat (som gypsum har) i forhold til klorid. Jeg synes 7-gangeren høres mye ut, men oppskriften er riktig, så kjør på.

Spørs litt i hvilken mnd den går ut neste år. Men er neppe verdt mer enn et par hundre kroner.

Må si jeg liker denne priskonkurransen på co2. Det kan ikke være mye å tjene for butikkene på 19,90 pr flaske når man tenker på transport av flaskene, de fylles neppe i Norge? Eneste lille minus er at jeg er redd for at det blir færre butikker som fyller de store flaskene. Det koster 425,- å...