Nylig innhold av Bjorf

Har vasket gjær. Denne skiller seg i et mørkt og et lyst lag. Skal jeg forsøke fjerne den øverste mørke "kaka" ? bjørn.f

Har tatt ibruk mitt refraktometer etter å ha testet denne mot oeshlevekta og verdiene er sammenfallende for måling av OG, men avviker endel ved måling av FG.  Er årsaken at oeshlevekta ikke kompenserer for alkoholmenden? I mitt siste tilfelle var OG 1080/plato19,5. FG målt til 1019, men...

Jeg har en Speidel og nettop gått til innkjøp av motstrømskjøler. Ved bruk av denne, får man mye mer grums enn ved kjølespiral der det meste synker til bunnen. Når jeg kjøler og tapper over på min koniske gjæringstank, antar jeg at bunnslam samler seg i konisk ende og det samme med gjæren...

Jeg bruker WhiteLab 001. Har ikke gjort noen beregning, pleier alltid lage stor starter slik at jeg får nok, men lurer på om mengden gjær jeg har angitt blir for mye. Bjørn F

Har laget en gjærstarter som skal pitches i 40Liter-batch SG=1080. Brukte ny metode da jeg laget starter og det ble mye mer gjær enn jeg vant til. Den har "sunket" sammen til en klump på ca 250ml gjær (nesten så fast som brødgjær i konsistens) . Kan dette blir for mye gjær å pitche i et 50L...

Jeg ønsker lære litt om ph-verdier i vørt og endring av denne. Er det noen som oversikt og kan henvise til artikler eller emne i forumet. mvh Bjørn F

Her kommer første nyhetstbrev fra Jæren Ølklubb: Hei folkens. Langt om lenge kommer endelig det første nyhetsbrevet. Komiteen jobber for fulle mugger med Ølfestivalen´11, og flere ting begynner å falle på plass, selv om mye selvsagt gjenstår. Følgende utstillere er nå klare for messen...

Har kalkulert feil humlemengde og det ble altfor lav bitterhet. Kan man justere bitterhet med slik ekstrakt? Hvor får jeg evt tak i slik ekstakt som er nøytral mht smak/aroma? Bjorn

Har en litt for liten spiralkjøler som jeg tenker bytte med en større spiral. Før jeg bestemmer meg, vil jeg vurdere platekjøler (Blichmann Terminator). Har denne andre fordeler enn mindre søle og lettvint bruk? Kan den ikke lett gå tett? Kan den åpenes for rens/vask? bjorn

Dårlig med slike butikker i London, men jeg pleide ofte bestille varer til hotellet jeg skulle bo på. Rimelig/gratis frakt og ingen moms når jeg tar med varene selv. bjorn

Pundet også lav, ingen frakt og moms når jeg tar med meg varene selv.

Noen som kjenner til forhandlere av Cranandstein-møller? Evt i UK? Bjorn

I 2009 var hjemmebryggere godt representert. I et eget telt på utsiden ble det mesket og brygget med 3 forskjellige anlegg, smaksprøver fikk man der også. Populært tiltak, mye folk innom denne stand. bjorn

Har brygget flere batcher med min 50L Speidel, men synes meskingen ikke går så godt. Gjennomstrømming i maltrøret stopper nesten opp og jeg må stadig hjelpe til med omrøring. Mesking med hvete kan jeg nesten bare glemme. Har hørt at man kanskje bør knuse malten grovere. Noen som har samme...

OK, da har du "slim", dvs diameter på 215mm og derfor noe høyere (7cm) enn 232mm. Tror Vin og Bar selger 235mm (ser slik ut på bildene). Disse passer best i mitt kjøleskap (da har jeg plass til 7 kegger i bunnen og flere hyller i høyden  ;D). Bjorf