Nylig innhold av cjohansen

  1. cjohansen

    No-chill brygging

    Jeg pleier å kjøre kjølevannet i dass.
  2. cjohansen

    No-chill brygging

    Jeg var ikke så redd for at det skulle fryse :)
  3. cjohansen

    No-chill brygging

    Jeg gikk på en smell tidligere i uka og sto med ferdig vørter og uten anledning for å kjøle ned. Lot kjelen stå på verandaen over natta i ca -5C. Vørteren holdt 11C dagen etter. Tappa over i bøtta, satt den på varmekabler et par timer og kasta oppi S-04. Vi får se hva som blir av det.
  4. cjohansen

    Saison som er litt "off"

    BE-134 gjør en fin jobb nesten uansett forutsetning ja. Har bomma bare én gang, og det var litt lite gjær og litt høy OG når det var nokså varmt. Ellers har jeg fått fint øl med temperatursvingninger som annen gjær hadde ødelagt øl over en lav sko av. Den gir forøvrig stabilt fint esterpreg både...
  5. cjohansen

    Hvordan korte ned bryggedagene?

    Det vet du jo ikke før du har prøvd :)
  6. cjohansen

    Hvordan korte ned bryggedagene?

    Testa du det blindt?
  7. cjohansen

    Fermentering og holdbarhet

    Jeg har flasker i ymse størrelser og brukte tidligere mye 0.75l med litt samme motivasjon: færre enheter = mindre plass. Men det stemmer ikke. De kassene man får til 0.75 tar få flasker og er dyre. 0.5l i kasser er det desidert mest praktiske og plassbesparende ettersom du kan stable dem veldig...
  8. cjohansen

    Saison ala Glazen Toren Saison d'Erpe-Mere

    Helt forferdelig, venter på tømming... Plukka opp masse usmak fra gjæringa. Skal prøve igjen, men med mer gjær og kanskje litt bedre temperaturstyring.
  9. cjohansen

    Maltlager... hva bør jeg ha?

    Jeg har fortsatt mye av spesialmaltet jeg hadde sist jeg skrev her :D en del av det brukes sjeldent, men jeg hiver stort sett ikke malt, selvom det er gammelt. Har sekker med Maris Otter, Pilsner og Hvetemalt, og de er det grei turnaround på.
  10. cjohansen

    Hvorfor stresse med jevn temperatur i mesken?

    Opplyste du om alkoholprosenten? Jeg tror sånne tilbakemeldinger veldig lett kan bli styrt av hva slags teknisk informasjon dommerne har tilgjengelig. Jeg syns mange av disse stilartene er unødvendig smalt definert. Kan en dommer vurdere om noe er 3EBC for mørkt om de ikke har et beregnet talk...
  11. cjohansen

    Hvorfor stresse med jevn temperatur i mesken?

    Temperaturen faller alltid. Jeg har litt varme i plata og rører et par-tre ganger, mest for å unngå at temperaturen faller for langt ned, og at det ikke blir for varmt i bunnen. Ingen sirkulasjon eller lignende. Har tilogmed lagt meg til en veldig avslappet holdning til OG. Var mye mer opptatt...
  12. cjohansen

    Hvorfor stresse med jevn temperatur i mesken?

    Jeg stresser aldeles ikke med jevn temperatur i mesken :)
  13. cjohansen

    Induksjonsplate og stor kjele

    Ventilasjon er nå vel og bra, men er det flere enn meg som er plaget av støynivået på Casioen. Vifta bråker noe jævlig. Er Bryggselv sin mer stille?
  14. cjohansen

    Saison ala Glazen Toren Saison d'Erpe-Mere

    Jeg har en Lentebier stående nå. 1.075 til 1.005 uten noen smaker som plager meg. 9.2%. Veldig spent på hvordan den blir ferdig karbonert.
  15. cjohansen

    Ss brew tech koke kjele skranglete ventil

    Nå har jeg fått kjele, og montert krana med den mye pakningen på utsiden. Det er tett, men krana gynger jo som en full sjømann. Det er kanskje det denne tråden handler om? Hvilken slangenippel har folk i denne krana?
Topp