Nylig innhold av cjohansen

Hvis flere hoster opp noen eksempler på tall de har fått med mesketemperaturer og gjærtyper, så kan det jo være at vi ser noen mønstre. Jeg får feks konsekvent FG i 1.001-land med BE-134. Jeg tviler på at hard tørrhumling vil påvirke det resultatet i nevneverdig grad, siden diastaticus-gjæren...

For ordens skyld: Jeg tviler ikke på at hop creep er reelt. Men det kan synes som om øvrige ingredienser og/eller prosess påvirker hvordan det utspiller seg. Ville ikke overrasket meg om feks gjærtypen er en del av ligningen.

Jeg brygger ikke så mye tørrhumla øl, men her er tallene fra de siste gangene jeg har gjort det. Begge er gjæra med WHC Bond, som skal ha 76-80% AA. Mesketemp: 67C 2g/l Citra + 1g/l Cascade ved pitch OG: 1.054 FG: 1.011 79% AA Mesketemp: 67C 1g/l Centennial + 1g/l Simcoe + 1g/l Columbus + 1g/l...

Jeg har fata i et års tid nå, og hvis vi ser bort fra litt knoting og læring i oppstarten så vil jeg si at det er mye lettere å få godt resultat med fating enn med flasking. Det er åpenbart mulig å få godt øl med begge, men jeg har opplevd flere ganger at øl jeg har både flasket og fatet holder...

Skulle gjerne vært med, men har kolliderende planer :(

Min siste lekkasje kom fra pluggen i meskekjelen der man kan sette inn termometer. Rører den aldri, må ha klart å løsne den litt sist jeg vaska kjelen. Oppdaget det heldigvis med kun vann, men det var varmt!

Jeg mesker og koker på verandaen uten tilgang til vann. Så jeg fyller vann fra kjøkkenet vegg i vegg, kjøler enten rundt hushjørnet eller på badet og gjærer i etasjen under. Litt trim skal man ha! :D

Nå som du nettopp har brukt 45k på gjæringskar må du jo passe på å smi mens jernet er varmt. Det er plass til noen "bare et par tusen til" der :D

De lekker lett ja! Må strammes veldig nøye, og på fulle fat med trykk syns jeg det er vanskelig å få de helt tette. Fungerer fint når de først er på plass.

Jeg gjetter på temperaturfall. Du vil ikke ha fått inn noe mer luft enn i et vanlig gjæringskar i samme situasjon, det blir bare litt mer synlig under trykk. En bedre løsning er å blåse inn litt CO2 for å utligne trykket. Eller bare vente til gjæringen kommer igang, så får du produsert CO2 i...

Stryk tipset mitt, Simpsons Crystal T50 og Viking 50 bruker 50 fra hver sin skala... Simpsons sitt er Lovibond, mens Viking er EBC. Så Simpsons-maltet er for mørkt. Støtter da @Finn Berger sitt tips om Premium English Caramalt.

Tja, det kan du si. Kinn er enige, for det er han som blir bytta ut.

Godt øl oppdateres for å holde seg politisk relevant :D

Angående vannprofil. Basert på et forsøk jeg gjorde er det liten merkbar forskjell på overvekt av klorid eller sulfat når du ligger rundt 100ppm. Det er min gane. Jeg tror du må ta mye hardere i for at det skal spille en merkbar rolle.

Det finnes også en caramel 50 fra Simpsons.