Nylig innhold av cjohansen

Kanskje de bruker sukker til karbonering? De der er vel ikke flaskekarbonert?

Jeg kan ikke forstå at det skal være nødvendig å tilsette sukker i et øl på 4.5%.

Et ekstra steg vil kunne lage dekstriner av stivelsen som enda ikke er konvertert til enklere sukkerarter. Dermed får du mer totalt sukker i vørteren, og en høyere andel er dekstriner. Det skjer ingenting med sukkerartene fra det første steget.

Rett over 5% er akseptabelt :)

Nei, her snakker vi noe i retning Brooklyn lager!

Nå ble jeg enda mer engasjert i dette prosjektet, og tilsvarende trist over å ikke ha fått bestillingen min...

Den gjærer tørt ja!

Jeg skal prøve meg på w34/70. Ser at den har ganske høy utgjæring. Noen praktiske erfaringer med mesketemperatur og utgjæring med denne? Jeg kunne tenke meg å lande på ca 78% AA, bør jeg meske på 68-69C?

Fikk en lovnad om at det skulle sendes i morgen. Fikk i det minste 40% på oxebarene i tråd med tilbudet de har satt igang etter at jeg bestilte (mitt forslag) :)

Veldig godt øl! Overrasket over mengden krystallmalt, men kanskje det er det som skal til :) Spent på å høre hvordan det går.

Er det ikke omtrent det du får om du slurver litt med renholdet? :D

Jøss! Nå må jeg nesten prøve de to side om side, jeg har helt motsatt bilde i hodet mitt. Men jeg kan bøtte bispefingeren også hele kvelden jeg altså :D

Kanskje du har mer fininnstilte smaksløker enn meg? Du er åpenbart flinkere til å beskrive hva du smaker. Jeg syns London Pride er veldig god, men også helt i det nedre sjiktet av smaksintensitet. Blir det mindre smak enn den så mister jeg interessen (og dermed er det lite pils på menyen her...

Jeg går bare på infoen her fra forumet. Jeg pleide å finne den på min lokale Mega, men det er en stund siden de hadde den. Har ikke sett den på lenge.

Det burde stått "minst 3" :D