Nylig innhold av Clausulen

Takk! Jeg får gjemme bort noe til neste år tenker jeg da ja

Vi har hatt en julebokk med Saflager 34/70 på 13 grader i 2,5 uke, nærmer oss deadline for å flaske for å få ferdig øl til jul (Vi er altfor seint ute egentlig vi vet jo det). Målte gravity til 1020 i helgen og tenkte at vi kjører opp temperaturen litt for å få gjære ut mer og for å fjerne evt...

Angående oppgradering, vi vurderer å investere i lufteutstyr men har det noe å si for sluttresultatet på så små brygg som man har med en Beer brew 30 ? Jeg har en følelse av at det har det men vet ikke :)

Når dere rister inn luft i karet er det da fullt? Vi har ristet med ca 1/4 fullt kar for å klare å riste heftig nok. Er det innafor?

Takk, det roer et bekymret bryggerhjerte! (Var litt bekymret for flaskebomber eller lignende) Dette er brygg nr 9 og fortsatt MYE å lære forstår jeg. Hadde ikke tenkt på at flaskekarboneringen lager alkohol også, men det er jo igrunnen logisk når jeg tenker meg om

Ah, så da har vi hatt litt dårligere utgjæring da. Mulig det ble litt høy temperatur under meskingen (nesten 70 grader en liten stund) og det har trekt ut sukkerarter som ikke gjæren spiser(?)

Vi flasket i går en CITRA Ipa som hadde OG 1062 og vi målte FG til ca 1016 i går kveld - Litt på kanten høyt kanskje? Vi tørrhumlet 30g på lørdag morgen så det har stått i karet ca 4 dager, og jeg la merke til at det fløyt litt humle på toppen også. Uansett så har vi flasket nå, men jeg...