Nylig innhold av EikerBrygg

Hjertelig takk for at du tok deg tid til å skrive et så grundig svar ! Her var det mye god info og det blir ei noe modifisert oppskrift ser jeg

Takk for nyttig kommentar, da skal jeg redusere den til jeg kommer ned mot 80 ! Tenker du at det er kun på bitterhumle du ville redusert ? Både mengder og tidspunkt for aromahumlene er jeg usikker på, vil jo helst at det skal bli et rimelig balansert øl, og om jeg reduserer såpass mye på...

Hei, Jeg prøver meg på en delvis hjemmekomponert IPA, og vil gjerne ha innspill på oppskrift. Inspirasjonen er Northern Trails No. 2 som Mikkeller har brygget for SAS. Inspirasjon i den forstand at jeg skal bruke samme humler i tillegg til litt hvete, forøvrig har jeg ikke andre ambisjoner om...

Ahh....tenkte bare bakterier jeg, men det var kanskje ikke helt rett spor nei...men uansett et poeng å fryse da, selv om grunnen er en annen enn jeg trodde Takk for innspill

Der beskrives at agurk juices og fryses før tilsetning, og det høres jo ut som en god plan mtp å unngå infeksjon. Ser at det er en Saison som er "agurket" hos Stjørdalsbryggeriet uten at det spiller noen rolle. Slett ikke sikkert det blir min favoritt heller, men man vet jo ikke før man har...

Er det noen som har erfaring med "agurk-øl" .. ? Jeg har lyst å prøve etter at en kompis fortalte om et fantastisk "agurk-øl" som han hadde smakt. Jeg tenker en lett øltype som f.eks. Kølsch, og har funnet et par oppskrifter på amerikanske nettsteder hvor det skal tilsettes agurk ved omstikking...

Nå er det første gang jeg har brukt CBC-1, men for meg ser det ut til at den limer greit til flaska, selv det «bunnfallet» som ble hengene på flaskeveggen og ikke falt til bunns ble hengende når jeg helte ølet fra flaska.

Her må det en oppdatering til Jeg fulgte gode råd i denne tråden og tilsatte litt CBC-1 i flaskene, rehydrerte gjæra og tilsatte 3-4ml i hver flaske med ei sprøyte. Og nå, etter drøye 3 uker på 19-20 grader har det blitt en fint karbonert DIPA.....eller om jeg skal være helt ærlig en knallgod...

Sikkert et godt tips å alltid tilsette litt karboneringsgjær. Men er det forskjell på hvor lett det er å få god karbonering uten ekstra karboneringsgjær ? Tenker på om dette varierer med hvilken gjærtype man bruker i utgangspunktet, alkoholinnhold i øl før flasking eller andre faktorer som...

Hjertelig takk for gode råd Jeg har sjekket ei flaske og får SG på 1.020, dvs noe høyere enn FG som var 1.011, det er med andre ord ugjæret sukker igjen som må stamme fra karboneringsdropsene. Har kjøpt en pakke med CBC-1 og skal prøve med det. Men; jeg er usikker på om jeg skal tilsette...

Hei, Jeg har gjort et tappert forsøk på å brygge en Two Captains klone. Gjæret med WLP007 og fikk etter en litt treg start god fart i gjæringen. Etter 3 uker med jevnt avtakende aktivitet var det allikevel fortsatt liv i gjærlåsen. Det var imidlertid også tid for meg for å reise på jobb i 3...

Juleøl settet som Brygg Selv hadde i "Brew in a box" serien, nydelig juleøl etter min gane. Ser til min skuffelse at det ikke lenger kommer opp når jeg leter på hjemmesidene til Brygg Selv... Jaja, får se om jeg finner noe annet å brygge til jul da.

Hei, To kjappe spørsmål om humling; Jeg skal brygge en klone av Solsnu, og skal bruke Northern Brewer til bitter og Hallertauer til aroma. I oppskriften er forholdet 3,7kg bitterhumle på 4000l, men det er også bemerket at man skal justere til 25 IBU. For aromahumle er forholdet 3kg på 4000l...

Jeg har ikke rukket å prøve meg på Solsnu enda men har prøvd Julefred og syntes det ble underlig. 3 uker etter flasking var det svært tørt, rett og slett så syrlig at jeg trodde det kunne være infisert. Etter ytterlige 4-5 uker hadde det blitt noe bedre men fortsatt veldig tørt. Nå gleder jeg...

Er det en entydig "anerkjent" sammenheng at gjær som flokkulerer godt er mindre attenuerende enn en som flokkulerer dårlig ? Jeg tviler ikke, spør bare av nysgjerrighet siden det er nytt for meg