Nylig innhold av Einar Michelsen

Tilsetning av kirsebær. Ølene i de to BetterBottlene fikk 900 gram hver og eikefatet 2,7 kg. Eikefatet inneholder en Flamsk rød, som ble brygget i mars ´25. De to andre er varianter av Oud Bruin (som det het i gamledager), en tilnærmet typerikitig og den andre er inspirert av Cuvee De Tomme...

Nå har jo du nettopp bidratt til et evt brudd på reglene. @Finn Berger. Tror ikke det er lurt å klusse med etikettene. @msevland kan diske de som er påmeldt til nå, og så blir det kanskje @tfheen som ev. fikser rotårsaken, før man på nytt melder på ølet.

Løste mitt eget spørsmål selv. Tilsatte 16-17 gram natron, og pH ble da 5,25. Brukte KI.

Usikker på om spørsmålet er dumt, men kan/bør jeg justere pH før kok? Doppelbock, som endte med en pH på ca. 4,94 ved overføring til kokekjelen. Edit: dette er vannjusteringen jeg har gjort: (55 liter meskevann og 34 l. skyllevann) En kork Lactol i meskevannet. CaCO3 (kun mesk): 6 gram NaHCO3...

Posten. Det er litt styr med tollerklæringer osv. men det lar seg gjøre. Tror det er noen poster her på forumet om dette.

Hadde nesten glemt hvor moro dette er. Røykøl blandet med sukkerlake - hele batchen på flasker. Begynner å gå tom for ledige fat… men i garasjen er det kasser med støvete flasker.

Har selv deltatt en gang, og ett av ølene gikk videre. Ble utrolig skuffet over manglende informasjon, hverken om poeng eller plassering, etter innledende. Dette er noen år siden, og mulig jeg prøver meg en gang til. Medmindre jeg skulle få et av mine sjeldne innfall av selvinnsikt naturligvis...

T.o. Svært mange av disse linkene fungerer ikke lenger.

Hannkoblingen kommer seg ikke inn i hunnkoblingen (hvis det er lov å si… :) )

Har nylig kjøpt to slike: https://brewshop.no/products/hurtigkobling-hunn-1-2-npt De passer ikke med alle de hutigkoblingene jeg har fra før, som sikkert ble kjøpt på BS. Bildet viser de to nye ytterst, med litt grovere spor på utsiden, og en eksisterende i midten. Spørsmålet er egentlig...

Noen synspunkter på denne? Slurry/vasket gjær fra Bjerkøl, en pils på 5,5 ABV (55 liter) med egendyrket humle. Lager 9 liter starter på ca. 1 l. slurry. Tror ikke det holder med bare slurryen. Tar av 3 liter liter speise/gyle til karbonering på fat. Bruker 0,9 liter pr. fat. Skal visstnok gi...

Ingen tvil om at forumet inneholde mange gode diskusjoner. :cool: Også mange som jeg er tagget i de siste dagene. Min «filosofi» mht. ølbrygging er ganske enkelt: (kortversjon: jeg er håndverker, ikke akademiker) - jeg skal lage starter på en halv pakke tørrgjær. Jeg tenker da at det er smart...

Synspunkter på denne. En litt svak Tank 7 inspirert øl. En halv pakke Lallemand Farmhouse, rehydrert. Vakumpakker resten til en annen gang - i tilfelle det blir veldig godt øl. :-) 2 l. gjærstarter, 1040. Har tidligere brukt WLP 670 på dette ølet, men fikk ikke tak i denne gjæren. BeerCalc har...

Er ikke det en favoritt hos gjæren?

Tviler på at jeg kan bidra her. Bruker lite EDB i min brygging, og ihvertfall ikke på dette nøyaktighetsnivået. Jeg vanner ut, ved flasking/fating, dersom OG blir for høy, og tilsetter DME hvis det er for lavt - gjerne noen dager ut i gjæringen. Eller lar det bli som det blir.