Nylig innhold av Haakon

Dagene testbrygg ble med invertert sukker som etterpå er karamellisert i et par omganger. Blir spennende å smake om 3-4 uker.

Da må de karbonere med druesukker på tank før flasking? Ikke noe tegn til ettergjæring på flaskene.

kanhende lovverk sier at man må oppgi glukose sirup da produktet man bruker som tilsetning inneholder glukosesirup? Man kan ikke lage den smaken om man «tynner» ut ølet med druesukker.

Fasiten fant jeg nå bak på flaska. Står både på bispefingeren og spitfire.

Har nå laga sirup til å teste i esb. Smakte utvanna sirup ved siden av både spitfire og bispefingeren. Den smaken av sirup er i begge ølene så mener ganske sikkert de bruker sirup i begge. Blir spennende å prøve

Nettopp fortært en bishops finger (and nuns pleasure) og deretter en hjemmebrygget. Mer cara og mindre ibu må til.

Det har jeg merket på pilsen jeg brygger fast, noe har skjedd. Må ta de opp i nærmere 40 ibu for å få bitterheten merkbar. Brygget en på litt over 20 (beregnet) for et år tilbake og kunne så vidt merke humla.

Takk for innspill, drar den ned under 30 på IBU.

Var en skrivefeil som er editert, manglet et komma. Tenker det er lurt å ta en variabel av gangen så spennende å høre hva mørkere malt gjør. Forsøker sirup først, deretter mørkere karamell og til slutt begge deler. Lurt å endre en variabel om gangen. Kunne sendt en forespørsel til bryggeriene...

Etter å har konsumert noen britiske øl, deriblant Bishops finger lures det på om det ikke er benyttet sukkerarter i disse ølene for å få til den karamellaktige smaken. Tenker å lage en liten testbatch med hjemmelaget sirup av invertert sukker. Malt: 4000gr maris otter 300gr crystal light...

Gjærer kølsch med wlp029 og pils med w34/70. Samme humleskjema og maltblanding på begge. Ikke store forskjellen på de to bryggene. Kølschen virker noe søtere i smaken. Pils på 10grader, kølsch på 14-15. ville prøvd å blande de, det har jeg ikke tenkt på

De selger til privat og ikke kun bedriftskunder?

Egentlig ikke så dyrt med en pall 0,44 bokser, men vil tro en slik pall i garasjen vil ha samme ekteskapelige effekt som minst 5 kjøleskap….

Tok et rør ut av fryseren med wlp002 og tinte raskt i vannbad på 35 grader etter tipset til @rosnes . Full fart i kolba så da fungerte nedfrysningsprosessen på kort sikt. Hvorvidt det holder over lenger tid kan man ikke si enda. Skal brukes i en esb i helgen.

Er nanocannerne kommet? Noen som vet?