Nylig innhold av Hallerik

Jeg må jo ærlig innrømme at det 3-liters målet har jeg hatt siden jeg startet å brygge for ca. 10 år siden. Kanskje litt risikosport, men jeg bruker det først til å tappe kokende vørter gjennom kranen noen runder for å drepe det som evt. måtte være av bakterier der. Gir det også et dypp i en...

Takk for bra svar. Joda, jeg koker også . Det handler vel mest om tidsforbruk. Drev med filtrering tidligere etter kok, men det tar sin tid og det går fort tett. Enklere og raskere å få det over i gjæringskaret og ta ut det meste derfra etter et par timer. Men jeg bruker din metode også på siste...

Bruker fermzilla og lar vørteren stå et par timer før gjær tilsettes. Tar så ut en kopp med bunnfall før gjæren tilsettes og da er det meste av humlen fjernet. Men det jeg egentlig lurer på er hvor stor innvirkning humle fra meskeprosessen har dersom det kommer med over i gjæringsprosessen og...

Mottrykket på fatet må være tilnærmet like høyt som det har vært karbonert med på tanken. Hvis ikke frigjøres CO2.

For å få ut alt må du nok etterfylle med gass ja.

Kaldkræsjing med litt trykk presser humle og gjær mot bunnen. Flyteball for lukket overføring til fat.

Interessant det du skriver om at du mesker lenge for å sikre utgjæring. Jeg har fått en forståelse for at det er lite å hente ut over de 60 min som gjerne anbefales. Kan du si noe om hvor mye lengre mesking kan innvirke på utgjæringen. Sent fra min SM-G960F via Tapatalk

Eller begge deler. Tilt til å følge med underveis og picnickran til å tappe ut en prøve mot slutten. Min tilt viser sjelden eksakt riktig OG. Når man lyser med en lykt inn i Fermzillaen og det er ingen bevegelse overhode i ølet, er min erfaring at FG er nådd. Sent fra min SM-G960F via Tapatalk

Det billige gule i pakken fra Bryggselv. Det har bare oppløsning i tideler og det må kalibreres hver gang mot 4.0 og 6.86, men det er aldri store avvik fra gang til gang. Det finnes nok langt bedre utstyr på markedet, men jeg får en grei nok verifikasjon av de beregnede verdier. Sent fra min...

Bruker også BrunWater på Asker og Bærum vann. Treffer bra, av og til blir beregningen 0,1-0,2 lavere enn målt, men det kan bero på sesongvariasjoner på vannet og litt unøyaktigheter i tilsetningen. 1g Lactol på 25 liter senker pH ca 0,1 om justering er nødvendig. Sent fra min SM-G960F via Tapatalk

Brygger en Brygg selv American IPA i dag søndag. 100 g Eukanot ved 2 min. I oppskriften oppgitt til 7,1% alfasyre, men normalt ligger Eukanot på 13-14 %. Merkelig, og det har har selvsagt en viss innvirning på IBU (76 vs 81). Gammel humle eller? Kanskje kjøre den i Hop stand på 80 grader for...

Jeg ville brukt høyere trykk i beholderen enn i tanken for å få dratt humlen ut av beholderen. Spesielt hvis det er mye humle. Sent fra min SM-G960F via Tapatalk

Ja, men man må se på hele prosessen. Det er enklere å ha en gjæringsbøtte i et kjøleskap med temperaturkontroll enn å flytte de rundt til det rommet som har riktig temperatur til en hver tid. Litt trykk kan man få på slutten av gjæringen selv om man ikke har gjæret under trykk underveis. Og da...

Og med litt trykk i tanken mot slutten presses det ytterligere ned. Sent fra min SM-G960F via Tapatalk

Bruker ikke Tapcooler, men vanlig mottrykksfyller fra BS. Prinsippet er vel det samme. Det forutsetter at det er koblet to ballock koblinger på topp av Fermzilla. Kobler gass på den ene samt til mottrykksfyller. Øl ut på den andre, men slange med flyteball må selvsagt kobles på ved start av...