Nylig innhold av Håvar Fjerdingen

Gratulerer til vinnerene! Jeg er også fornøyd med egen prestasjoner, men må si at det er kjedelig å se scoren gå mye ned fra innledende runde til finalen. Men smak og aroma-opplevelser er jo subjektive.

Vi får se Finn. Om den blir bra kan jeg sende inn et bidrag til NM.

Dobbelbocken har kost seg et par dager på gjærkaken etter ganske rask nedkjøling av forrige batch. Jeg tror heller ikke det medfører noe problem, men i og med at jeg skulle gjenbruke gjæren var det noe jeg lurte på. Det er nok mange andre faktorer som er mye viktigere for å få til god gjæring av...

Dobbelbocken har kost seg et par dager på gjærkaken etter ganske rask nedkjøling av forrige batch. Jeg tror heller ikke det medfører noe problem, men i og med at jeg skulle gjenbruke gjæren var det noe jeg lurte på. Det er nok mange andre faktorer som er mye viktigere for å få til god gjæring av...

1 C per dag er sikkert vel og bra, men det tar jo en evighet (skal ned fra en diacetyl-hvil på 16 C). Tror jeg øker til 2-3 C per dag og håper på ok resultat.

Hei. Jeg har nylig brygget en bokk med moderat styrke som straks er ferdig. Samtidig har jeg tenkt å bruke gjærkaken på et nytt brygg, dvs en dobbelbokk som er en del sterkere. Gjenbruk av gjærkaken er noe jeg har gjort flere ganger, men jeg lurer på om cold crash av ølet kan ha noe innvirkning...