Nylig innhold av Holbzz

Hadde en heftig koloni som koste seg på gjesterommet og bryggerommet forrige sommer. -Fin overraskelse når jeg kom hjem fra ferie. En kvart boks med Radar insektsspray i hvert rom, så datt de som fluer (trenger ikke direkte sprøyting). Ikke hatt problemet siden.

Jeg har kjent det 3-4 dager nå, og det har utviklet seg litt. Forrige batch hadde samme pitchetemp./gjæringstemp. og oppskrift. (Oppskrift fra NØ på deres Blonde). Økte temp 0,7 C etter at det raske forløpet slik at gjæren ikke skulle gi opp. -Burdre jeg kanskje gå opp en grad eller to til...

Sånn, nå har ølet vært til gjæring i 10 døgn, og det har begynt å utvikle seg en sur eim av råtne epler i toppen av gjæringskaret. -Samme aroma som ødelagte forrige batch (saison). Det er fortsatt litt krausen som ikke har droppet enda, og SG er stabil på 1.010 den siste uken. Ølet er fortsatt...

Hei og takk for svar! Tok en prøve til for å undersøke mer, og kryssjekket hydrometeret mot sukkervann, vann og refraktometer og det ser ut til at det viser rett :) Åpnet lokket for å se etter krausen, og den var fortsatt høy. I bunnventilen i konen har det begynt å samle seg en del gjær...

Hei, Satt en ny batch med en Belgisk Blonde som ser ut til å ha gjæret ut etter to døgn. Tidligere forsøk med WLP400 har vist seg å være betraktelig tregere med opptil en ekstra uke for å få den ned de siste poengene. OG: 1.054 SG: 1.011 Volum: 50 liter Forrige helg laget jeg en starter med...

Gjorde dette tidligere. Bygget meg en to identiske HLT og MLT på 80 liter m/ 3kW varmelementer og Isolert med 50mm Rockwool. Meskekjelen har varmeelement i bunn m/ falskbunn over. Sleit litt med at noe av maltet gikk igjennom under blanding og tettet pumpen. Det løste seg når jeg begynte å...

Man kommer langt med PH-papir, men PH-meter er vel å foretrekke. Bruker lapper selv inntil videre. -Tenkte å kjøpe meg en PH-meter ved neste innkjøpsrunde. Bruker Fosforsyre 75% for å justere PH. Braukaiser har mye god info på temaet :)

Har du kontroll på PH i mesk og kok? -Har hatt lignende usmaker på øl der jeg ikke har hatt kontroll på PH.

Kjøper humle fra Vestbrygg, og det virker som at de tar godt vare på den :) Lukter alltid på humlen, og det lukter alltid like godt hver gang. (sett bort fra bitterhumlen som overvintrer i fryseboksen).

19 grader :) 2015 humle. - 40% Amarillo, 40% Centennial og 20% Citra. Lurer nesten på om det kan være et problem med gammel humle og store mengder.

Var litt kjapp der. 2 dager med tørrhumling før tapping av "gammel" tørrhumle, og tilsetning av ny tørrhumle i 2 dager.

Ble litt overivrig og kjørte dobbel tørrhumling på en IPA. (ca. 220gr på 45 liter). -Resulterte i kraftig gressmak selv etter 2+2 dager på konisk gjærtank. Gjelder å gi seg mens leken/smaken er god :)

Hvis Ronny ikke tar de, er jeg interessert. -Bor i nærheten

Kjøpte en flaske Nøisom Bonfire Blonde. Virkelig ikke godt, da en ektremt sterk gressmak kamuflerte mesteparten av smaksbildet. Litt gress er OK til nøds, men dette var faktisk sterkere enn den gangen jeg glemte å sile en DrøyPA. Forøvrig har jeg aldri smakt noe virkelig godt øl fra Nøisom...

Ja, man gjør seg forskjellige erfaringer.:) Jeg har selv bommet totalt på flere parametre for litt siden når jeg gikk over til nytt utstyr. -Ble "godt" øl selvom jeg var way out på mesketemperatur (feil med termometer) og mengde skyllevann (kjapp regnefeil). Langt fra det beste ølet jeg har...