Håper å få få mer av humlen ved å koke en mindre andel ekstrakt. Har begrenset med ressurser så skal koke ca 8 liter og må bruke kaldt vann fra springen til kjøling.
Håper å unngå koking i 15 min pga. farge og sødme. Maillard-reaksjoner og karamellisering.
Burde ikke noen minutter med over 70 celcius hindre problemer?
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.