Nylig innhold av Kjartan G

Har normalt sett åpnet lokk, lagt i pose å senket smaksbomben under overflaten. Men siste to bryggene har jeg bare strødd pelletsene rett oppi karet, under coldcrash siste to døgn før flasking er alt falt til bunns. Litt usikker på om at dersom pelletsene faller ned med en gang og synker inn i...

Gjæren har vel gjort jobben sin innen den tid skulle jeg tro?

Jeg tilsatt tørrhumlen igår, dette var dag 3 på dunken, og da hadde gravitasjonen vandret fra 1053 til 1012, litt sent ute jeg også ift. 1020 anbefalingen, men spent på å smake forskjellen dette utgjør. Er det bare å la det ligge over helgen og la tørrhumlen få gjøre nytten, for så å få...

Spennende! Da hadde dere en 10-11 dager med tørrhumle (gitt at stormgjæringen varte 2-3 dager), kontra 7 dager?

Det er vel muligens litt tidlig å droppe tempereaturen fra 18C til 14C allerede etter en uke? Pleier å coldcrashe siste 2 døgnene før flasking, fra 18C til 10C (døgn1) og 10C til 2C (døgn2). Noen synspunkter på dette?

Ok, da fortsetter jeg driften som normalt! :) Takk for svar!

Takk for kjapt svar! Lite oppfølgingsspørsmål her. Normalt sett gjærer jeg 2 uker, med eller uten tørrhumle. Det er vel først etter disse 2 ukene som anses som "etter gjæring". Eller når SG = FG? Så om jeg skal forstå oppskriften rett, blir det vel 5 dager etter dette?

Hei, Satt en batch med Punk IPA (Brewdog) igår. Det blir anbefalt å tilsette tørrhumlen i 5 dager, post fermentation. Tolker dette som at etter ca. 2 uker (eller den tiden det tar før gjæren har gjort sitt, SG=FG) på dunk tilsetter jeg tørrhumlen og venter ytterligere 5 dager før flasking. Er...

Takk for info, da tenker jeg ølet står fint i boden utfor. Eller kan det ha noe å si med temperatursvingningene fra dag og natt? Ligger vel stabilt på en 2-9 grader her i stavangerområdet på denne tiden.

Hei bryggevenner, noen som vet hva anbefalt temperatur for kaldlagring av ølet på flaske bør være etter 2 uker i romtemperatur? Ifølge oppskriftene skal det stå opptil 2-4 uker kaldt før det er klart. Noen maks-min temperaturer det er greit å vite om?

Takk for alle svar! Setter veldig pris på at dere tar dere tid til å besvare mange av mine spørsmål. #Tommelopp

Alt smaker vel som det beste ølet du har smakt, første gangen du smaker ditt eget hjemmebrygga øl. Litt bitterhet tåler jeg nok! ;)

Takk for informative svar, var vel akkurat de tilbakemeldingene jeg trengte for og igjen glede meg til å sprette første kork noen uker frem i tid. Lurer samtidig på om det er normalt at det danner seg et lag i bunn under gjæringen? Se vedlagt bilde. Vi ristet ikke vørteren i forbindelse med...

Hei, hadde mitt første brygg i helgen som varen både spennende, hyggelig og lærerik opplevelse. Da jeg hadde en kamerat som var med å hjalp litt, endte det opp med at oppskriften ikke ble skumlest så mye som den kanskje burde, da han hadde brygget noen ganger før og dette var en enkel...