Nylig innhold av Knerten

Av og til kan man jo lure på hva politikere tenker med. Og måtte registrere seg som bryggerivirksomhet og betale alkoholavgift for å sende inn to øl til en konkuranse synes i overkant kantete. Hvet de i det heletatt hva de har vedtatt?

Jeg bruker ikke motstrømskjøleren til G30'en. Synes den går tett for fort. Mye mindre styr med en enkel spiralkjøler.

https://www.smartasaker.no/no/mellomleggsplate-til-induksjonstopp Finnes billigere på temu også.

Den tidlige bryggingen var nok i trekar med bryggestein varmet på bålet. Det finnes store steinrøyser med bryggestein der det har vært brygget mye over lengre tid.

Jeg har brygga bare et år, og jeg har skjerpet renholdsrutinene en del allerede. Litt bedre rutiner er liten jobb i forhold til å måtte brygge nytt øl. :)

Jeg har vurdert og koke den. Men har foreløpig helt den sammen med den kokte vørteren. Masken har jo fått utmesk på 78⁰ og blitt skylt på 80⁰ sø den er jo grundig pastaurisert. Har foreløpig ikke gitt noe problem. Men jeg merker jo at jeg blir mer og mer paranoid med tanke på renhold. Har et...

Jeg har maltrøret med masken i stående over en bøtte til avrenning. Det siste som er igjen etter kok tømmer jeg over masken. I bøtta kommer klar vørter.

https://www.finn.no/453800971 Her får du rimelige corneliusfat med ukjent innhold. Hvorfor selger ikke vet hva fatene inneholder kan man jo lure på. :cool:

Det er jo mulig de gjør det. Men når de har stoppet på 1,002 regner jeg med de er slitne og har lagt seg til å sove. I tillegg står fatet kaldt etter cold crash.

Hvis du brygger pils som alikavel havner på 1,014 er jeg enig med deg. Men har du brygget hazy IPA som hop creep har tatt ned til 1,002, så gjør litt maltodextrin tynt pissvann om til godt øl.

Et godt tiltak. De kunne godt vært strengere. Er det under 50% juice er det ikke siderbasert. Basen er sukkervann. Da heter det inneholder f.eks 15% sider. Over 50% juice først da er basen sider. Skulle ikke vært lov til å kalle det sider uten at det er 100% juice.

https://www.finn.no/440703657

https://brewshop.no/products/campden-tabletter-100stk-natriummetabisulfitt-handcraft-supplies

På moderne utstyr burde det jo være lov og jukse litt og bruke en god dose mørkt krystallmalt og en smule røykmalt. Da kan det jo hende du får ett resultat som minner mer om heimabrugg. :-)

Har lagt merke til hakket på gass inn. Men det er ikke likt på alle de gamle fatene.