Nylig innhold av Marvin

Hvor får du tak i Clarity-Ferm/Clarex?

Jeg har akkurat fått påvist cøliaki og da raste nesten verden sammen når jeg så for meg at all hyggen med ølbrygging skulle forsvinne. Men så ser jeg at man klarer å bli kvitt gluten med Clarity Ferm/Clarex. Hvor er det jeg kan få tak i dette? Og er jeg da "back on track"?

Vi rører kun noen minutter i mesken slik at den er godt rørt inn i væsken, setter den tilside godt innpakket i 90 minutter med starttemp på 67 grader. Etter 90 min er tempen på 62-63 grader. Deretter starter vi skyllingen. Men ingen omrøring i mesken. Er det her vi feile ift utbyttet? Jeg har...

Takker for svar som viser at vi er 'innafor', men det andre problemet var at jeg skulle ha en OG på 1,054 men fikk bare 1,043? Vi kjørte brygging av dette før jul med samme sett, og fikk da 1,053 som var iht resept. Pussig at det skulle bli så stort avvik, når vi kjørte identisk som sist. Mulige...

Vi kjørte brygging av Juleøl - Petite's utgave , som umiddelbart ble omdøpt til Nyttårsøl! og opplevde stort svinn under koking. Er det normalt å oppleve svinn på 4-5 l under koking av 29,5 l startvolum? Etter nedkjøling satt vi igjen med kun 23 liter!! Og så la vi igjen ytterligere 2-3 liter...