Nylig innhold av Num

Satte en batch med Nanny State i november en gang. Sto på fat i nesten 3 uker før jeg flasket. Smaker humlevann. :oops:

Hei! Jeg tenkte å lage en Imperial Stout med etter oppskrift fra BrewDog. I de aller fleste oppskriftene deres, så bruker de Wyest 1272 gjær. Denne har i følge bryggselv.no og Wyeastlab.com en alkoholtoleranse på 10%, men oppskriftene til BrewDog ligger på alt fra 8% til 16%. Hvordan vil det...

Så løsningen er å steppe vørteren? Hva om jeg er utålmodig og må brygge i løpet av uka? :D

Første post på forumet! o_O Jeg skal nå sette lage juleøl til jul(ja, jeg vet at jeg er sent ute). Oppskriften er basert på Nøgne Ø sin God Jul 2012 oppskrift med et OG mål på 1088. Jeg skal for første gang brygge med BB60, og få totalt 50l på gjæringskar. Siden dette er en ganske drøy øl og...