Nylig innhold av Øystein Skjåk

Takk for mange gode svar, med nyttige tips til korleis vi kan koma vidare! Vi har nå rekna ut meske-effektiviteten vår (pre-boil eff.) På dei siste 8 brygga varierer den frå 81-86%, snitt ca 84%. Slik eg forstår dette, betyr det, med vår "for høge OG", at vi henter ut meir sukker under meskinga...

Hei! Vi er 2 relativt ferske bryggere. Vi har dreve på i 2 år, men har brygga totalt 16 brygg. Speidel Braumeister 25 L, vi kjøper ferdig bryggesett, mye frå Vestbrygg. Dei inneheld ca 6 kg malt +/-, vi bruker ca 3 L vatn pr kg malt til meskinga. Rehydrerer gjær på riktig måte (2 pakker). Vi har...