Nylig innhold av pedersen84

Man mesker etter "gamle" metoden. Det blir som i en gryte eller kjøleboks med tappekran og sil i bunn. Ingen sirkulering eller noe slikt. Heller ikke noe maltrør. Fordelen er vel at man kan ha mer malt i enn man klarer i en Speidel. Passer i utgangspunktet best til enstegsmesking, men det er...

Tror du har blandet utstyret litt her. BB30 har maltrør som Speidel. BB60 (som vi har) er egentlig bare en stor gryte med varmeelement i bunn. Tror fly-sparging er beste metode for denne type utstyr egentlig. Men mulig det er andre gode måter å skylle på også.

Deigen har stort sett grønn humlefarge, så deigen består nok av en stor del humlerester. Men ofte er deigen såpass stor at det kan tette litt i silen over tappekranen uten at vi har brukt mer humle enn tidligere. Mistenker at det er litt mel som har blitt med fra mesken. Derfor vi gikk fra...

Den hjemmesnekra silen er egentlig bare lokket til et gjæringskar som det er borret massevis av små hull i som vi legger over mesken slik at vannet som skylles gjennom treffer mesken jevnt  slik at man ikke lager kanaler i mesken hvor omtrent bare vann renner gjennom. Vi skyller ganske lenge med...

Vi bruker de brune bjørnflaskene. Etter at vi har drukket opp skyller vi med vann og fjerner den hjemmesnekra etiketten og slenger i oppvaskmaskinen. Vi bruker starsan for å desinfisere før neste gangs bruk, men vi har helt kuttet ut flaskestativet. Kjøpte en mellomstor plastkasse m/hjul på...

Husker ikke om jeg hørte det fra noen eller leste på forumet her at ferdigkverna kan gi lavere utbytte. Men jeg vet ikke om det noe hold i det. Har selv bare brygget ferdigkverna en gang, og opplevde ingen problemer i forhold til det da.

Mener jeg har hørt at man kan oppleve dårligere utbytte på ferdigkverna malt, spesielt hvis det er blitt kvernet for en tid siden. Kan det være noe som har slått ut for deg?

Mener jeg leste i en annen tråd at hvetemalt egentlig ikke trenger å kvernes, siden de ikke har skall. Noen som vet om dette stemmer? Tviler uansett på at problemet ligger der i og med at vi brukte så lite hvetemalt som du sier. Jeg tror at den eneste logiske forklaringen nok må være kverna som...

Vi opplever også at termostaten på BB'en er svært unøyaktig. Derfor vi bruker flere termometer for å holde kontrollen. Vi har vel konkludert med at vi uansett prøver å justere ned valsene til 1,2 mm avstand til neste brygg for å se om det hjelper. Er det noen nedside med å male for fint bortsett...

Vi har tre forskjellige termometer som vi bruker om hverandre, og de er rimelig samstemte i temperatur. Kan ikke helt forstå hvordan termometeret kan skylle denne effekten. Er ikke veldig store utfall på SG for noen grader feil i temp, og kan vel heller ikke skyldes noen grader feil i...

Hydrometer er kalibrert. Viser to grader for mye, ikke nok til å forklare det store utbyttefallet. Når det gjelder hele korn gjennom mølla føler vi at mesteparten er knukket eller bristet. Men mulig at "for mange" hele korn også slipper igjennom. Men kan nesten ikke se for meg at det er det som...

Vi er en gjeng som har en del brygg bak oss etterhvert. Vi er vel på brygg #18 nå. Utbytte har generelt variert en del uten at vi har funnet helt nøkkelen på hvorfor. Vi har stort sett ligget på 60-80%, men nå ved de to siste bryggene er vi helt nede i 30-40% utbytte. Vi forstår ikke hvordan...