Nylig innhold av Powerslave

Takk for bra tips! Har luftet og hevet til 18 grader. Det ene karet har antydning til skum på toppen i dag - det andre ikke. Men siden d er gått en uke, og siden tilført gjærmengde egentlig var litt snau i utg pkt, kjørte jeg på med en pakke ale-tørrgjær og gjærer ut ved 20 grader. Blir...

antydning til trykk. girn en sjanse t i morgen.

Jepp!

Fortsatt 1.053...

?

OG 1.053

Satte 40 liter godt luftet vørter med WLP 802-gjær ved 10 grader på lørdag. Tempen har vært 10 grader siden. Og det er helt tyst. Ingen trykkøkning i karet etter 5 dager. Hvor lenge skal jeg vente? Og hva skal jeg gjøre etterpå? Øke tempen? Tilføre oksygen?

Skal koke drøye 50 liter, bruker humleposer. Når fjernes de? Ved kjølestart? Underveis i kjøling? Etter kjøling?

Har en kaldlufts korntørke med perforerte plater. Tørke maltet her? Fordeler/ulemper? Bør jeg la kornet spire litt lenger, sammenlignet med varmtørking?