Nylig innhold av RoyU

Hei. Jeg har brygget i et par år. Har brukt tørr og fersk gjær. Flaskekarbonerer fremdeles (etter gårsdagens flaskevask så ligger flaskene tynt an..) :) Det er første gang jeg brygger med Kveik. Var på Strømmen her en dag, så da kjøpte jeg med meg et enkelt sett med Earth Kveik. Denne hadde...

Det smakte normalt. Ikke antydning til surt. Det må vel love bra? :)

Har latt den stå varmt et par dager og nå er den borte. Var en mildere variant av den forferdelige lukta ved stormgjæring. Nå er det coldcrash. Flaskene er vasket og flasking i morgen

Hei. Det er andre gang jeg brygger belgisk stil. Nå en trippel. Forrige gang brukte jeg 1388, nå brukte jeg BE-256. Det lukter jo vondt stort sett hele gjæringa. Nå har den stått et par uker. Det lukter fremdeles litt vondt fra gjærlås, men SG er Ok. Mener dere denne er klar for flasking...

Takk for mange gode innspill og forklaringer :-) Gikk til slutt for ferskgjær, WLP833 - det virket spennende. Brygget i dag. 2 pakker og en stor starter. Da er det bare å vente. Starter fermentering på 10 grader.

Skikkelig EDB. Nice :-)

Nå har jeg akkurat drukket opp min aller siste Kinn Vestkyst klone. Mitt første brygg. Deilig. Smaker på mitt andre. Duvel klone. Litt ung enda, smaker enda litt likt Kinn Bøvelen. Ingen uting. God den :) Litt mørkt her. Den er egentlig veldig lys. Bare pilsnermalt og sukker

Takk for gode tilbakemeldinger :-) den vil ikke gjøre for langt ned med denne tørrgjær? Ønsker å lage noe i kategorien Vienna Lager / Märzen og disse skal gjerne ha igjen litt sødme? Hvor mye tørrgjær pitcher dere på en 25 liters vørter? I mitt tilfelle nok malt til ca 6% Abv øl

Som tittelen sier: Hva synes vi om tørrgjør i lagerøl? Ønsker å få erfaringer her, gjerne av de som har laget "samme" øl med tørr og fersk gjær. Jeg skal selv til å brygge en Vienna lager. Tanken er å bruke WLP820 eller Wyeast 2206. Dette blir mitt tredje brygg. Mitt første var med rehydrert...

Nest siste flaske av mitt første brygg. Vestkyst sett. Prøvesmakte brygg nr 2 i går. Duvelklone etter egen oppskrift (selvfølgelig lest meg opp der).. den bør modnes litt til, men var som å drikke Duvel. Jeg har blitt utrolig glad i min nye hobby til tross for mitt korte løp så langt. :)

Takk det høres fornuftig ut alt du nevner her. Har sett at det finnes gjær for karbonering og det er kanskje lurt som du sier. Ikke koster det stort heller. Tror jeg tar med meg alt du nevner her. Denne trenger uansett tid, så er på ingen måte noe stress med å få den ferdig. Også ville det jo...

Takk. Nå er denne lys (wannabe Duvel). Jeg er litt skeptisk til å la den stå for lenge for kjølig pga gjæraktivitet ift flaskekarbonering. Vet ikke om det er berettiget. Regner jo ikke med at mitt andre brygg blir likt Duvel da jeg ser at mange sliter med å komme i nærheten Det blir dog...

Jeg kjørte på siste 15 min i kok SG var 1.010 for to dager siden. Måler igjen i morgen tenker jeg. Har søkt en del rundt, men blir ikke helt klok. Hva mener folk om hvor lenge denne bør stå på gjæringskar? Leser alt fra to til seks uker. Vet at denne bør flaskemodnes en stund. Stå til den har...

Mitt første brygg. En vestkyst klone. Helt fantastisk