Nylig innhold av Ruppen

  1. R

    Liten smaksforskjell på mitt øl.

    Det har blitt noen øl siden siste innlegg i denne tråden. Har noen brygg unnagjort også. Det ble mulighet for mye forskjellig skandinavisk butikk-øl i sommer. Har ikke skylt ut en dråpe, enten det var øl til grillmat, tørstedrikk eller som kos. Er det øl så er det uansett bedre en cola for...
  2. R

    Liten smaksforskjell på mitt øl.

    Ja, kanskje jeg har kontroll på prosess. Får håpe det og at det ikke er nybegynnerflaks :) . Når man som nybegynner mangler full forståelse for hva som skjer er det lurt å følge boka nøye. Under brygging så skjer det mye i det stille. Jeg hverken ser eller hører, men det skjer noe som jeg...
  3. R

    Liten smaksforskjell på mitt øl.

    Takker for et utfyllende svar. Boka til Palmer har jeg fått i hus for en tid siden. Jeg har lest og lært en del der. Når det gjelder Dms og diiacetyl så er jeg tilbøyelig til å tro at det er disse stoffene som gir det såkalte særpreget til industriølet. Mitt eget øl syns jeg smaker renere...
  4. R

    Liten smaksforskjell på mitt øl.

    Ja det er jo en hobby for meg dette. Det skal bli interessant å se hva forskjeller i alle mulige variabler som f.eks annen gjær, temperatur, maltsammensetning etc. vil utgjøre. Det er både bredde og dybde i dette faget så jeg rekker å bli grå i håret før jeg kan alt har jeg skjønt :)
  5. R

    Liten smaksforskjell på mitt øl.

    Har tenkt at det er på tide med egne oppskrifter. Det blir en ny utfordring nå som teknikken sitter sånn noenlunde. Gjær er også noe jeg bør sette meg mer inn i. Vet at det er gjæren som lager ølet. Så får vi se da om det blir gode resultater etterhvert. Men jeg tenker å lese meg opp på mye...
  6. R

    Liten smaksforskjell på mitt øl.

    Jeg har brygget allgrain øl i to år nå. Har prøvd ale og lager av forskjellige oppskrifter. Kan si meg fornøyd med resultatet. Som antakelig de fleste hjemmebryggere så analyseres produktet nøye med henblikk på kvalitet og eventuelle feil. Jeg har vært heldig og finner ikke mye å klage på...
Tilbake
Topp