Nylig innhold av SindreW

  1. SindreW

    Svensk fråga om tou-öl

    Peated malt er røkt på torv. Gir gjerne tjærepreget røyksmak, spesielt hvis torven er sanket nær havet. Den typen røksmak du finner i Islay Whisky f.ex. Brukes med varsomhet ja. Blir fort overhveldende.
  2. SindreW

    Årsmøte 2024 og Medlemskveld Norbrygg Akershus

    Disse sakspunktene er allerede innkommet fra @Einar Michelsen Basert på en diskusjon på forumet, og forslag om det samme til Norbrygg Oslo, sender jeg herved inn følgende forslag til årsmøtet i Norbrygg Akershus:
  3. SindreW

    Årsmøte 2024 og Medlemskveld Norbrygg Akershus

    Fylkesårsmøtet avholdes i «Klubbhuset» i Drammensveien 43, Oslo. torsdag 21. mars kl. 18:00. Fylkesårsmøtet er åpent for alle Norbrygg-medlemmer. Medlemmer i Norbrygg Akershus har tale-, forslags- og stemmerett. Øvrige medlemmer har møte- og talerett. Se for øvrig §8 Fylkesårsmøte i Norbryggs...
  4. SindreW

    Etikettkonkurranse

    Beklager at dette har tatt litt for lang tid. Har vært noen logistiske utfordringer. Vi har kåret en vinner. Det ble @Per S og hans Dark Dawn.
  5. SindreW

    Strømbrudd under mesking

    Går sannsynligvis helt fint. Om en vil være 100% infanterisikker, er Campden kjekt å ha i sånne tilfeller for å unngå uforutsett syrning. Men, på denne årstida er det også bare å sette vørteren ut.
  6. SindreW

    Hva skal jeg med et eikefat

    Forsiktig med svovel i ferske whisky fat. Mener det var Randy Mosher som havna på sykehus når han gjorde det. Skal ikke være nødvendig da alkoholen er rikelig godt nok som desinfisering. Jeg ville kjørt en runde med øl direkte, og ventet med svovel til batch 2.
  7. SindreW

    Akershus Mesterskap 23 Flaskekonkurranse

    Vet ikke om jeg har så mye mer å bidra med. har bare testet ut et par forskjellige oppskrifter. Det med stekeovn har jeg ikke sett noen andre gjort, men er neppe den første. Kunne laget en video, slow TV er jo populært :cool:
  8. SindreW

    DMS - finnes det?

    Er enig i poengene dine, men har nå hørt om Kaminski. Har lest boka has "Water: A Comprehensive Guide for Brewers" Må si den var overraskende tørr for å være en bok om vann:D
  9. SindreW

    Akershus Mesterskap 23 Flaskekonkurranse

    Har laget veldig god sirup uten også. Forskjellige guider sier forskjellige ting. En artikkel mente det var viktig for å regulere pH, men kan ikke si at det revolusjonerte smaken. Natron er vel ment å gjøre det samme, men tror ikke jeg har brukt det. Har testet noen ting jeg ikke anbefaler...
  10. SindreW

    Akershus Mesterskap 23 Flaskekonkurranse

    Ja tenkte, hvorfor risikere å få karamellisering og brent smak på grunn av for høy temperatur. Sett ovnen på 140-150 og det blir aldri over det. Pleier ha det i en ildfast form med et termometer oppi. Eksperimenterte en del med temperatur, tid og variasjoner på oppskriften husker jeg. Er bare å...
  11. SindreW

    Akershus Mesterskap 23 Flaskekonkurranse

    Brygget denne i april 2018 så om jeg gjorde noe annerledes enn i notatene er jeg ikke kar om å huske det. Men her er nå oppskriften sånn den er lagret i alle fall. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ De Zwarte Duivel -...
  12. SindreW

    Akershus Mesterskap 23 Flaskekonkurranse

    Dømming ble avholdt i går. 5 øldommere kjørte de 11 bidragene som to flighter med 2 og 3 dommere. To øl fra hver flight gikk til finale. Finalen ble dømt med 4 dommere. Øl som deltok og finaleresultater ble: Deltagernummer Ølnavn Øltype (nummer) Øltype Basistype (nummer) Basistype Ekstra...
  13. SindreW

    Akershus Mesterskap 23 Flaskekonkurranse

    I stand corrected. Flåkjefta Marginal Araber da
  14. SindreW

    Akershus Mesterskap 23 Flaskekonkurranse

    A Alle dommere i Oslo og Akershus har fått mail. Inkludert en flåkjefta Bergenser.
  15. SindreW

    Akershus Mesterskap 23 Flaskekonkurranse

    11 bidrag kom inn Jobber med å arrangere dømming i begynnelsen av desember.
Tilbake
Topp