Nylig innhold av thomashagen

Jeg mesket på 64 grader. SG er nå på 1.045 Her er oppskriften: The Long Night (American Barleywine) Original Gravity (OG): 1.128 (°P): 29.7 Final Gravity (FG): 1.030 (°P): 7.6 Alcohol (ABV): 12.89 % Colour (SRM): 26.8 (EBC): 52.7 Bitterness (IBU): 87.7 (Tinseth)...

21. desember brygget jeg en barley wine. OG ble ca 1.130 (klarte ikke måle nøyaktig pga hydrometer kun gikk til 1.100). Nå er SG på 1.050. Jeg vil gjerne ha den ned til FG 1.030. Jeg har tilsatt mer frisk gjær, og litt sukkerlake. Gjæren jeg har brukt er US-05. Er det noe håp for å komme ned til...

Hvordan ble ølene som ble dømt i Bodø sendt videre fra Oslo? Jeg ser på dommerskjemaet at ølet hadde gjær i tuten, så jeg mistenker at de har hatt en røff tur nordover med posten.

Kom igjen Stavanger, hent pakkene...

Nå er det like før startskuddet går for en knakenes bra helg. Jeg gleder meg! Går snart til toget til Drammen. Kanskje vi får prøvd ut hva som er best av en dram (øl?) i timen eller en time i Drammen? Evt en dram (øl?) i timen i Drammen?

Det er veldig bra at dere legger ut resultater fortløpende, og tilogmed dommerskjema for flere flighter allerede. Dette er knallbra jobba dommere! Stå på videre. Jeg vet dere har en tøff jobb. Lykke til med resten av bedømmelsen. Skål!

Blir det ikke publisert kontinuerlig som i fjor? Det var sykt spennende å følge med fra dag til dag, og veldig bra å få dommerskjemaer med en gang

Kommer dere til å legge ut resultater fortløpende i år også? Det var veldig spennende å følge bedømmingen fra dag til dag i fjor

Har denne vifta tålt noen brygg? Jeg bygger meg nytt bryggerom i kjelleren, og da regner jeg med at jeg trenger ei vifte. Denne så OK ut, hvis den tåler dampen Kan noen av dere legge ut bilde av hvordan dere har gjort det med slange og hatt?

Jeg vil også stille meg i rekken og berømme dommere og arrangører. Dere har gjort en fantastisk jobb med bedømmingen, og at resultatene og dommerskjemaer er tilgjengelig så fort er det bare å ta av seg hatten for. Knallbra jobba! Vi har gått igjennom dommerskjemaene på våre øl og analysert...

Hva skjedde i runde 3 på stout/porter? Var det bare en dommer der? Edit: ser på dommerskjemaer at dere var flere og regnet snitt

Fantastisk innsats av dommerne foreløpig. Jeg ser dere er godt i gang ned testing og resultatene oppdateres fortløpend, med dommerskjemaer! Dette er et kjempeløft fra tidligere. Stå på! Det er litt kjipt å se at et av bidragene mine ikke tålte transporten. Får prøve igjen neste år.

Jeg tror du fritt kan hoppe mellom sporene. Slik var det hvertfall i fjor, og det er vanligvis sånn på konferanser.

Spennende program. Mange solide foredrag. Det er ikke noen tvil om at dette er noe man må få med seg. Jeg får se om jeg klarer å ta meg råd til dette.

Har dere noe mer detaljer rundt programmet på lørdag? Hvilke foredrag er det i de forskjellige sporene? Hvilket nivå legger de forskjellige sporene seg på? Jeg sitter og teller på knappene om jeg skal melde meg på nå, så det hadde hjulpet med litt mer detaljer. Jeg har veldig lyst til å bli...