Nylig innhold av Toby T

Takk takk!! Da skal jeg ramle innom Bryggselv og kjøpe meg dette sammen med noe julebrygg kitt. Men er det noen mulighet til å stoppe det rundt 1,030 uten å bare måle og flaske det når det nærmer seg/ har gått litt over? Tror jeg skal kitte litt først nå til jeg begynner å litt overskudds...

Hei. Jeg var aktiv en stund for noen år siden og brygging litt å hylla. Rakk å kjøpe et dark horizon beer kit før jeg stoppet.... Dette har ligget tørt og trygt og jeg dro så ned utstyret for ikke legge siden og brygget meg en saisson kit bryggselv. Stor suksess har det vist seg. Men dames...

Heisann ja, Jeg er også litt på jakt etter Juleøl. Jeg ønsker ikke mer enn 4,5 kilo malt. I en slik oppskrift, bør jeg da redusere alt tilsvarende, eller vil det holde å redusere Pale malten ned til 4 kg? OG hva med å legge til tranebær samt fjerne koriander og nellik? For så hive all krydder...

Godt poeng. Jeg må ta og lese litt på hvordan selvmekke slike røresaker. Erlenmeyerkolber kostet jo ikke skjorta heller. Men artikkelen gjorde jo et stort poeng om at det måtte være en del plass til oksygenet for å maksimere gjæringen. Men når du lagde deg en gjærstarter - merket du forskjell...

I all verden. Jeg skjønner jo at en gjærstarter er flotte saker, og særlig for hurig gjæring. og siden jeg har litt tidsnød, så er det jo fristende..... Men jeg mangler en del ting... magnetrører og akvariepumpe....:) Det er ofte et lite problem med slike artikler - de hopper ut i en meget høy...

Heisann, Jeg har brygget et stk allgrainbrygg fra før, og da helte jeg whitelabs gjæren rett i gjæringskaret. Det brukte ca 2,5 uke på å stoppe å gjære og har da altså ikke brukt en gjærstarter. Ølet ble ganske greit og er ellers fornøyd. Jeg bare lurte på hva er effekten av gjærstarter? Er det...

Jeg syntes den er kjempegod og har lyst til å lage noe som ligner. Jeg har kun brygget ei gang før, tok da det Belgisk Wit settet til Bryggselv. Det gikk strålende bortsett fra at jeg ikke fikk rørt inn sukkerlaken/den var for tykk, slik at det ble litt tamt. Jeg har bare lyst på en god lys...

hehe. fornuften lenge leve:)

Takker for svarene! Dette skal jeg huske, og høres logisk ut Har dere ellers forslag på hvordan jeg kan legge til CO2 på flaskene mine nå? Jeg må selvsagt åpne de hvis jeg skal legge til, men har dere forsøkt å bruke slike capsler? Alternativt er selvsagt å la de være litt daue, men jeg vil...

Tilbake fra ferie og har testet øllet mitt.... Er det noen tips for hvor tynn sukkerlaken skal være? Jeg har en ganske stor teori om at laken ikke ble fordelt og havnet stort sett i den siste flasken. Så alle andre flaskene er ganske flate. Så da har jeg to spørsmål: 1. hvor tynn skal...

Det var der jeg fant at 4 volenheter for en belgisk wit var i øvre grense, og jeg ville suse til siden jeg var litt skeptisk til vørtersmaken. Men nå får vi jo se hvordan det har klart å konvertere seg til helga da. Regner med det skal være ferdig da og håper all laken er borte. Og så har jeg...

Eivindrs: det er også noe jeg lurte på, så jeg er nysgjerrig på hvordan en full flaske er.... men kan jo vente til helga med å åpne den , så får den litt mer tid til å omdanne sukker til CO2. Men ja, dette er jo meget spennende!:D Oddvar: 2,2 g/liter ja.... jeg burde nok ha brukt en maks 8g/l -...

Takker. Der skjønte jeg hva som skjer. 4 liter CO2 veier noe under 8 gram. Siden  sukkerlake produserer 50/50 CO2 og etanol så blir det 16 gram. så trekker jeg fra det som allerede er i flaska øllen Nydelig. Summa summarum - vente litt og satse på at gjæren håndterer all sukkeret og gjør det...

Aha! Takker og bukker for svar. Som selvsagt fører til litt mer spørsmål...:) Og det forklarer også litt om hvorfor jeg hører at man tilsetter ekstra gjær - var litt nervøs for dette siden jeg ikke gjorde det. Ellers må jeg innrømme at jeg ikke helt skjønner forholdet mellom vekta på CO₂ på ca...

Dette er etter gjæringen, så det skal ikke bli mer alkohol som jeg har skjønt det... eller dannes det alkohol i tillegg til CO2 på kondisjonering?