Nylig innhold av tomaanen

Det er nok sekundærtanken ja. Men spørsmålet er om ølet kan overføres på fat, og stå på fatet noen dager før det trykksettes med CO2?

Oi....Nei, jeg skal smake på det. Gjæringstanken er nesten full (30 l. PET) Jeg har to fat på 19 liter.

Satte denne for ca 8 mnd. siden, og den har stått på et 30 l. PET-fat. En av gutta hos Brygg selv (RIP), mente at den ikke måtte stå for lenge, da gjærkaken kunne begynne å råtne. Spørsmålet er da om jeg kan overføre ølet til fat (jeg må bruke 2 stk. siden volumet er ca 30 l.) OG om jeg kan...

Etter oppskriften har den fått nok sukker. 4x700g. Ettersøtet også med 500g ekstra. Den har stått i 4 uker nå, så jeg har nå overført den til sekundærgjæringsfatet. Vi kan jo snakkes til neste jul….

Litt aktivitet i karet enda ja. Smakte nå. Ingen usmak.

Man mater ølet med sukker til champagnegjæren ikke klarer å gjære mer. Og det har jeg gjort. Men om ølet er infisert, hvordan finner man ut det?

Oj…OG var 1,060.

I oppskriften står det at ølet er ferdig gjæret ved 1,024-1,028, og at det da kan overføres til sekundærgjæring. Mitt øl har stoppet opp på 1,010….Er det noe jeg kan gjøre for å oppnå 1,024, eller må jeg bare overføre det til sekundærgjæring?

Takk for svar. Er det negativt å la brygget gjære såpass lenge, og var det egentlig nødvendig å stikke ølet om?

Satte en Robust Porter 3, av Tore Bjørgo, som jeg fant oppskriften på i "Ølbrygging fra hånd til munn" side 182. Den har nå stått på gjæringsfatet i 25 dager, og det er fremdeles aktivitet i gjæringslåsen. Jeg bruker en Speidel 25 l., og den tar jo som kjent max 6,5 kg malt. Oppskriften er for...

Laget en Kølsch i forrige uke, fra Brygg selv (allgrain sett) 25 l. i Speidelen. Jeg lagde en gjærstarter på 2 liter, hved hjelp av de to rørene med gjær som følger med (White Labs WLP029 German Kölsch) Gjærstarteren stod på kjøkkenbenken, og jeg brukte en akvariepumpe til å lufte starteren...

Har satt opp en Speidel 25l i fyrkjelleren i bygården hvor jeg bor. Men har nå litt problemer med naboene, som ikke er tilhenger av lukten denne aktiviteten fører med seg. Er det noen som har noen tips om hva man kan foreta seg under bryggeprosessen (mesking og koking) for å minimere lukt? Jeg...

ok -er det noen som ikke skal bruke sin billett? (spør med tynn stemme....)

Er det i det hele tatt noen muligheter til å få kjøpt billett til NM?

Hei Er utstyret solgt?