Simpson's Brown Malt

[Finn Berger]

Jeg var på Strømmen i går og henta en ladning ymse greier som jeg hadde bestilt, bl.a. litt Simpson's brown malt - det var litt tynt med den malttypen da jeg så over beholdninga. Brown malt er brown malt, tenkte jeg, og kikka ikke så nøye på spesifikasjonene.

Men da jeg pakka opp, så det jeg hadde fått mer ut som sjokomalt enn som brown malt - som jo faktisk ikke er så veldig mørkt; det har normalt mellom 130 og 180 EBC. Så jeg sjekka, og ganske riktig: Simpson's Brown Malt har 560 EBC.

Vel, Simpson's er generelt godt, og det er dette sikkert også. Det skal bli artig å teste det. Men det vil være litt vågalt å bruke det på samme måte som vanlig brown malt; mengden skal nok justeres ned. På den annen side har det sikkert interessante muligheter som et slags lyst sjokomalt?

Er det noen som har prøvd det?

 

[loebrygg]

Drar opp denne igjen da jeg stussa over det samme da jeg skulle bestille malt til https://homebrewersassociation.org/homebrew-recipe/the-kernel-imperial-brown-stout-london-1856/

Simpson var jo mer enn dobbelt så mørk som Thomas Fawcet og Crisp. Strømmen var tom for Crisp så da bestilte jeg fra Brewshop igjen
Skal jo tross alt være litt mengder her så hadde vært litt vågalt om jeg skulle gå for Simpson sin
Kan vel knapt nok kalles samme malt, og ser jo også de kaller det et kaffemalt..

Brown Malt (175-200 EBC) 100G - Thomas Fawcett

Brown malt fra Thomas Fawcett. Gulvmaltet kvalitetsmalt av høyeste kvalitet. Kjøp hos Brewshop.

brewshop.no

Brown Malt 450 EBC / 169 L - Kaffemalt - Strømmen Hjemmebrygg AS

Simpsons Brown Malt - tradisjonell malt med kaffeaktig aroma En klassisk britisk malt som lenge har vært nøkkelen til autentiske London portere...

www.homebrew.no

Crisp Brown Malt 120-150 EBC / 45,6-56,8 L - Strømmen Hjemmebrygg AS

Et lettrøstet malt fra Crisp Malting Group. Brown malt bidrar med smaker som kan minne om nøtter og mørk toast. Tradisjonelt ble portere brygget me...

www.homebrew.no

Brown Malt - Bairds Malt

Brown malt has a higher colour than Amber malt with a delicious coffee depth while still retaining some of the residual dryness. With an intoxicating dark chestnut colour, it is ideal for stouts and porters.

www.bairds-malt.co.uk

Bairds brown malt som oppskriften sier er jo enda lysere så spørs om ikke også TF sin ble for mørk

 

[Finn Berger]

Drar opp denne igjen da jeg stussa over det samme da jeg skulle bestille malt til https://homebrewersassociation.org/homebrew-recipe/the-kernel-imperial-brown-stout-london-1856/

Simpson var jo mer enn dobbelt så mørk som Thomas Fawcet og Crisp. Strømmen var tom for Crisp så da bestilte jeg fra Brewshop igjen
Skal jo tross alt være litt mengder her så hadde vært litt vågalt om jeg skulle gå for Simpson sin
Kan vel knapt nok kalles samme malt, og ser jo også de kaller det et kaffemalt..

Brown Malt (175-200 EBC) 100G - Thomas Fawcett

Brown malt fra Thomas Fawcett. Gulvmaltet kvalitetsmalt av høyeste kvalitet. Kjøp hos Brewshop.

brewshop.no

Brown Malt 450 EBC / 169 L - Kaffemalt - Strømmen Hjemmebrygg AS

Simpsons Brown Malt - tradisjonell malt med kaffeaktig aroma En klassisk britisk malt som lenge har vært nøkkelen til autentiske London portere...

www.homebrew.no

Crisp Brown Malt 120-150 EBC / 45,6-56,8 L - Strømmen Hjemmebrygg AS

Et lettrøstet malt fra Crisp Malting Group. Brown malt bidrar med smaker som kan minne om nøtter og mørk toast. Tradisjonelt ble portere brygget me...

www.homebrew.no

Brown Malt - Bairds Malt

Brown malt has a higher colour than Amber malt with a delicious coffee depth while still retaining some of the residual dryness. With an intoxicating dark chestnut colour, it is ideal for stouts and porters.

www.bairds-malt.co.uk

Bairds brown malt som oppskriften sier er jo enda lysere så spørs om ikke også TF sin ble for mørk

Det var faktisk jeg som i sin tid maste på Strømmen om å ta inn et normalt brunt malt i tillegg til det mørke fra Simpsons. (Det var lenge sida, den gangen de førte stort sett bare Weyermann og Simpsons.)

Simpsons har et normalt brunt malt som de kaller "Export Pale Brown" med samme farge som Bairds: https://www.simpsonsmalt.co.uk/our-malts/export-pale-brown/

Jeg får mase på dem en gang til. Nå har de jo fått tak i Simpsons igjen.

 

[Kold Brygg]

Det var faktisk jeg som i sin tid maste på Strømmen om å ta inn et normalt brunt malt i tillegg til det mørke fra Simpsons. (Det var lenge sida, den gangen de førte stort sett bare Weyermann og Simpsons.)

Simpsons har et normalt brunt malt som de kaller "Export Pale Brown" med samme farge som Bairds: https://www.simpsonsmalt.co.uk/our-malts/export-pale-brown/

Jeg får mase på dem en gang til. Nå har de jo fått tak i Simpsons igjen.

Ølbrygging hadde Warminister brunmalt en periode det ligger på 120 EBC.

 

[Finn Berger]

Ølbrygging hadde Warminister brunmalt en periode det ligger på 120 EBC.

Trur bare det er Simpsons som har en sånn avviker. Merkelig det der. det blir som med Thomas Fawcetts amber malt, som er dobbelt så mørkt som andre amber malt. Diss avvikerne fungerer jo helt annerledes.

 

[loebrygg]

men TF brown er også ganske mørkere enn de andre