Søkeresultater

Har hatt noen sånne erfaringer med saison i tidligere tider. Nå unngår jeg dem gjennom å la være å brygge saison:).

Einbecher Weinachtsbier:)!!!!!!

Kom over et blogginnlegg fra 2018 som redegjør for et temmelig grundig forsøk som skulle kartlegge effekten av pH i kok på utbyttet av bitterstoff (isomerisert alfasyre). Standardsvaret på det spørsmålet er at du får lavere IBU ved lavere ph, men at du får en mer behagelig bitterhet. Dette har...

Hvis du fikk godt utbytte, er det noe som påvirkes relativt lite av vannjustering. Hva var det du gjorde som du mener hadde betydning? Nå mener jeg jo at vannjustering har mye for seg, men jeg tenker ikke på det som et verktøy for å påvirke utbyttet. pH bør riktignok ligge innafor visse...

Samme her. Og vi har Martin Brungards ord for at det ikke er så nøye:).

Oppbevarer det i posene i en eske, men tar ut mindre porsjoner ved behov og har over i beholdere på 1 til 2 dl som har tette lokk. Det kan egentlig være hva som helst. De samler jeg i en mindre plasteske, sammen med flasker med syre, en pipette i ei plastflaske og pH-meteret. Dermed har jeg et...

Er ikke det der en slags halvsannhet? Mye av smaken i sennepen er fra eddiken, og den fordamper jo, men jeg mener bestemt at det er en egen smak i skorpa på f.eks. ei lammesteik som er gnidd inn med sennep. Sennepspulver i en saus gir jo smak, sjøl om den koker. OK, varmen er mye lavere, så...

Alt øl du ikke angrer på at du ikke brygga en dobbel batch av, er av det onde;).

Nja - det er mer enn hva pilsmalt gjør, men ikke noe spesielt, trur jeg. Du kan vel stort sett lese ut effekten på pH av fargen når det gjelder basismaltet. (For spesialmalt gjelder at krystallmalt er surere enn de røsta malttypene.)

Det der så bare helt vanvittig godt ut! - særlig tatt i betraktning at dagens lørdagsmiddag var risengrynsgrøt. Riktignok veldig god risengrynsgrøt på naturris, men akkurat nå sitter jeg og savner litt maillardreaksjoner:).

Nei, den han kaller "Sengeveteren" - hvilket jo fort kan bli resultatet om man drikker nok av den:). Er forøvrig helt med på overraskelsen din:)! (Men jeg trur @Einar Michelsen er uenig der:).)

J.... irriterende med sånne typer;). (Nå er det ei stund sida siste dodraugforing, men likevel ...!)

Vi får vel resultatliste med navn etter hvert, men jeg har uansett lyst til å gratulere Einar Michelsen med seieren nå. Velfortjent - og på toppen av det hele synes jeg han vant med feil øl. Westvleteren-klonen som tok førstepremien er god, men jeg stemte på den flamske røde som var det andre...

De sier det ikke er det som skjer: https://www.ringblad.no/advarer-om-grillkjottet-hos-rema-1000-kiwi-og-extra-vi-er-utrolig-lettlurte/s/5-45-1662996 Men jeg synes jo argumentasjonen for å gjøre det, er dårlig. Man forutsetter at folk ikke kan behandle råvaren ordentlig. Det synes jeg vi skal...

- man skal åpenbart være veldig forsiktig med hva slags nisser som inviteres med på lasset:).

hehe - helt enig. Ikke dermed sagt at jeg ikke skal prøve å brygge en IPA med bare pils, for man skal prøve alt - dog med ganske mange forbehold - én gang, Men å slutte å brygge old school IPA kommer ikke på tale:).

Ja - men det virker som en slags konvergens. For min egen del vil jeg heller noen år tilbake. Jeg synes fremdeles Vestkyst er veldig godt.

- men ikke til det nyeste innen West Coast IPA, der det heiteste nå er å bruke 100% pilsmalt, sånn at humla får domenere mest mulig - og maltsmak for all del skal unngås. Det er en stil som virkelig har endra seg, ser det ut som.

Det er en av de suverent mest motbydelige øl-ideene jeg har sett :p;). Kjør på!

Ingen Arrogant Bastard å få mer. Er dette en trend? Fuller's skal også konsentrere seg om hjemmemarkedet. Dette er ikke bra for ølverdenen.