Det ville jeg ikke gjort. Regner med den gjæren du tilsetter etterpå dør raskt pga. campden.
Jeg bruker campden i sider til å stoppe gjæringen når jeg synes sideren har fått passelig sødme. Men da må man tvangskarbonere (e.g. fat).
Denne kjemien kan jeg ikke noe om. Men Lalleman ser ikke dette problemet, da de skriver om hvordan Servomyces™ brukes: "Add to kettle about ten minutes before the end of boil."
Jeg brukte campden som gjærstopp. Da kan du i prinsippet søte med hva du vil. Jeg brukte honning og syntes det ble bra. Jeg har også hørt at, det mest naturlige her, er eplesider ;-)
Denne passer perfekt på en BB60:
https://sso.norrona.net/kjokkenbolle-konisk-14ltr
Så kan du enten suge ut eller lage en damp kondensator. 100mm hullsag, muffe fra Biltema, etc.
Jeg bare tappet fra tappekranen. Vi var to, så en klemte litt på posen før jeg satte inn kranen. Mener å huske at posene fra helt flatpakket. Jeg merket ikke noe oksydering.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.