Søkeresultater

Jeg pleier å regne med 0,2% - 0,3% høyere alkoholprosent - mtp. lav vs høy karbonering. Samtidig er det viktig å si at våre målinger, og beregninger av ABV er ikke helt 100% nøyaktige. For meg er beregna ABV bare en pekepinn. Hos kommersielle øl kan ABV avvike 0,5% fra oppgitt ABV på etiketten.

Ser i etterkant at det var altfor lett å misforstå innlegget mitt:) Både Skare og Oslo er selvfølgelig kveik, men ikke Jovaru. Jovaru er en litauisk gårdsgjær.

22 grader blir altfor kaldt. Hos meg funka det ihvertfall med Voss (pitch på 35), Skare, Oslo og Jovaru - som visstnok ikke er kveik (pitch på ca 30). Det eneste jeg gjorde var at jeg satte dunken oppå en stol - for å unngå kontakt med kaldt gulv, og isolerte dunken godt.

Jeg har prøvd :) Pitch varmt, isoler dunken med sovepose, dyne, e.l., og sett dunken i det varmeste rommet du har i huset. Temperaturen blir ikke stabil, men kveik bryr seg åpenbart ikke. Husk, at ølet trenger mer tid enn to dager - selv med kveik. Tradisjonelle bryggere brygger mye øl om...

Akkurat som @Kloakk skriver - du kan koke litt humlete og sammenlikne med en annen kjent humle. Eventuelt kan du kjøpe ei flaske butikkpils, og prøve å tørrhumle. Antakeligvis blir det ikke mye alfasyre i den humla.

Bruk hydrometer og mål SG:). Weissbier gjær pleier å være rask, så det hørtes veldig sannsylig at den ble ferdig på veldig kort tid - spesielt med tanken på høy gjæringstemperatur. Du kan bruke karboneringsgjær, som f.eks F2, eller CBC-1, men jeg vil tro at M20 klarer jobben:).

Velkommen :beercheers:

Topp:) Blir hyggelig å hilse på deg :beercheers:

Takk. Det kan hende det kommer litt øl-merch etterhvert:)

Tusen takk alle sammen :beercheers:.

Jeg håper det er innafor forumets regler å informere dere om dette :). Vi har mangla bryggebutikk her på Hedmarken i en del år nå - så jeg bestemte meg å starte en. Etter mye jobb er nettbutikken vår åpen for kunder. Alle som vil, er selvfølgelig hjertelig velkomne til å hente varene hjemme...

Vannet i Tsjekkia varierer fra veldig bløt til ganske hardt. Det brygges øl absolutt overalt i landet - så jeg mener at det er meningsløst å kopiere vannet akkuratt Urquell bruker (så lenge du ikke prøver å klone Urquell). Her er kart over vannhardhet i Tsjekkia: (měkká voda=bløt vann, středně...

Jeg har en billig maltmølle fra Brewferm. Ser at de produserer en ny modell nå, som heter Grain Gorilla. En vanlig hjemmebrygger trenger ikke noe mer fancy, men du kan selvfølgelig investere i f. eks. Monster Mill. I tilfelle du ikke gidder å bruke håndsveiv, trenger du en bra drill i tillegg...

Jeg har i allefall alltid slitt med utbytte når jeg brukte ferdigkverna hvetemalt fra bryggebutikker. Problemet forsvant med det samme jeg kjøpte eget kvern. Så jeg mistenker at ikke alle er like flinke som @Holmentoppen . Det er dog en del år siden jeg startet å kverne selv, så kanskje...

Er hvetemaltet i sånne ølsett pakka for seg selv, eller er det blanda sammen med resten av maltet? Hvete har mindre korn enn bygg, og hvetemalt må derfor alltid kvernes finere enn byggmalt. Hvis du (eller bryggebutikken) kverner hele settet på den vanlige innstillinga av maltmølla, får du...

@Andreas Habel Vil dere se på definisjon av tsjekkisk lager? Dagens definisjon sier at FG skal være mellom 1.012 - 1.017. Det ser ut at de fleste kommersielle tsjekkiske lagere har mye lavere FG, omtrent 1.009 - 1.012. Eksempler: Bernard (butikkstyrke som selges i Norge): 1.009 Radegast 12...

Bare så det blir sagt - tommel opp @Finn Berger for at du tar på deg bryet. Det blir sikkert mye jobb, og det er helt fantastisk at du gidder :beercheers:.

Skulle gjerne dele ølet, men jeg har ikke utstyr til å flaske ferdigkarbonert øl fra fat:(. Men jeg sier ifra når jeg har noe godt på flaske. Jeg har nettopp flaska en tsjekker etter 60 dager - som forhåpentligvis blir drikkende om noen uker. I tillegg, brygga jeg i dag et øl etter den samme...

Det kan ikke være så vanskelig å finne ut av:). Spørmål er vel hva er det som fins i alt lager-industriøl. - diacetyl? - kan industriøl være lett oksidert? Industriølet står jo ofte i varme hyller over lang tid, og ølkapsler er ikke helt difusjonstette. - andre prosesser som foregår i...

Jeg har aldri gått på usmakskurs, dommerkurs e.l. så jeg har absolutt ikke kompetanse til å uttale med om usmaker. Dette er forresten et bra eksempel på hvor vanskelig er det å beskrive smaker/usmaker:). Med honning/maltekstrakt-aktig smak mente jeg en smak man finner i tsjekkisk pils, som en...