Søkeresultater

Uten pumpe og breather er vel løsningen å karbonere med sukker på fatet og drive det ut med så lavt co2 trykk som mulig. Kanskje bruke en stoutkran med restrictor disk

Det var også anbefalingen til Chris White.

Om 8-10 Norbrygg medlemmer melder seg kan vi sikkert ordne en usmaksamling. Settet med usmaker er da gratis (for medlemmer), men deltagerene må spleise på øl og rekvisita.

Cask breather

Tror prisen var 1100-1200,-. Gir ca 23 liter

Vil anbefale kits fra Kenridge. Har laget 3 av de. De kommer med 16 eller 18 liter juice, drueskal, eiketerninger, ordentlig gjær og god beskrivelse. Veldig bra resultat. Vestbrygg her i Bergen har tatt inn på bestilling for meg, men nå ryktes det at de skal ha de i butikken fast.

Du må nok ta litt mer i.....

Du er nok i grenseland her.... Med så lite gjær burde du brukt næring og ren oksygen. Vil anbefale å alltid lage starter med fersk gjær.

Det skulle være greit nok. Hva med de ferske? Hva var forresten produksjonsdato på de ferske?

Hva betyr "Pitcha etter anvisning"? Det er mange rare "anvisninger" ute å går, ikke alle er optimale.... Hva var OG på vørteren(e)? Tilsatte du gjærnæring? Hvordan oksygenerte du? Hvor mye gjær i hver dunk? Hvilke temperaturer gjæret du ved?

Dette er etter mesking. Trub er protein og humlerester etter koking

Eg la merke til at når posen ble løftet ut av meskekjelenn virvlet det opp en sky av kornrester. Begynte å sirkulere (med silbunn under posen) tappet så av og fylte på nytt vann.. batchsparget. tappet av for andre gang. Deretter reingjorde eg kjelen før kok. Hadde opp til 1 cm bunnfall. Tok en...

Enig i at du kan gjøre mye feil med ingredienser og mesketemp, men likevel få OK øl. Ja tror absolutt på astringens av skalrester. Eg blei kvitt problemet når eg begynte å sile vørterem.

Joda; Dårlig kok og eller treg nedkjøling med pilsnermalt gir ofte DMS. Ved BIAB brygging får en ofte med mye skallrester fra mesking til kok, det kan gi astringens. Poenget mitt er at det er mye vanligere å finne feil som estere, fenoler, diacetyl og acetaldehyd

Ser det er mange som påstår at ingen av de punktene du nevner er viktig. Etter å ha vært med på diverse øldømminger vil eg gå så langt som å si at mange tar feil.... Eg meiner at over 90% av usmaker i heimebrygg skyldes gjæringsprosess og flasking.

Usikker på om pilsen er distribuert ennå, men gjæren de bruker i Dampen er Wyeast 2278 Czech Pils

Kinn har nå begynnt å bruke lagergjær og. Tror første batch med den var Dampen. De har nå kommet med pils også.

Har målt og det passer perfekt. Skal du på Hjemmebryggerhelgen i Drammen neste helg? Ta resten på PM?

Er intressert! Må ta noen mål når jeg kommer hjem litt senere, men tror det passer meg.