Søkeresultater

Har ikke sansen for han derre Mr. Malty som alltid mener noe her på forumet, og da gjerne med to desimaler i svaret;)

Karamellmalt med pilsnerfarge - holder med 60 min.

Kalkulatatorene er ikke bare av det gode....

Ser den. Definitivt en forskjell på 10-15 cm maltseng og noe i størrelsesorden meter. Når det gjelder i en hjemmebryggerskala, så tror jeg at en bør finne et kompromiss som fungerer for en selv. Noen synes at det er ekstra jobb med fukting av malt, for min egen del har det blitt en del av...

Har gjort noen forsøk på dette selv, og har vel havnet på en åpning på rundt 30 mil. Har også forsøkt 25 mil, men selv med fuktet malt var det vanskelig å kjøre mølla så sakte at skallet fortsatt var nogenlunde helt. Litt trøblete meskeprosess gjorde at jeg justerte opp til 29 mil/ 0.75 mm som...

Å beholde skallet inntakt har kun med det å ha en filterseng for klare meskeprosessen uten at gjennomstrømning stopper, som kan være tilfelle ved for mye finstoff fra en veldig tight knus og pulveriserte skall. Knust innerkjerne med et tilnærmet helt skall er vel det ideelle her, og det går...

Fukting av malt er vel et tiltak for å blottlegge mest mulig av kjernen uten at skallet pulveriseres, og dermed oppnå høyere effektivitet og muligens raskere konvertering. Derfor ikke vanskelig å forstå at dette må til kommersielt da effektiviten sannsuynligvis spiller en viss rolle, mens hjemme...

Helt utmerket for klarning av øl;)

Selv har jeg ikke ventet så lenge som en uke, da mye gjær vil bunnfelle i løpet at 2-3 dager kaldt. Tror nok uansett at du vil klare karboneringen hvis du vil vente en uke, uten tilsetninger av andre klarningsmidler før flasking er det sannsynligvis nok gjær for å klare karboneringen.

Bruker en spiseskje (15 ml) gelatin i ca. 0.5 dl 70 - 75 gr. vann fordelt på to cornykegs/ 40 liter. Kaldest mulig øl før tilsetning.

Det fungerer så absolutt å flaske før kald lagring. Hvis det skulle være noe minus med denne fremgangsmåten, så er det at du vil få noe mer gjærsediment i bunnen av flasken enn om du har en kald periode for sedimentering av gjær før karbonering/flasking. Når du åpner flasken vil sedimentet, litt...

Ikke meningen å presentere noen fasiter her, ølbrygging er alt for spennende til at noen alltid skal sitte med det riktige svaret, enten det er Gahr eller andre. Hjemmebryggere bør muligens stole litt mer på seg selv, og tørre å prøve litt mer på egenhånd, og autoriteter kan med fordel unnlate å...

Grunnen til at jeg nevnte åpent kar hadde å gjøre med at enkelte, spesielt nybegynnere sitter med en overdreven frykt ift. håndtering av øl under gjæring, det være seg løfte på lokk, flytting av kar etc. Hvis en først velger å bruke åpent kar til gjæring, tror jeg det viktigste er å gjøre...

Ikke nødvendig med mer gjær, og ikke farlig å løfte på lokket eller flytte karet. Husk at det er relativt vanlig med åpne gjæringskar for overgjærede øltyper, og at lukket system først er nødvendig nær gjæringsaktiviteten går mot slutten. Forutsetter selvfølgelig normale rutiner ift. å begrense...

Blodbussen kan nok være et alternativ. Har selv gitt blod igjen for første gang på 15 år med dette tilbudet.

5 kg hel pilsmalt = 8 liter

Siden du beskriver kjeller under primærgjæring, har du sannsynligvis ikke et rom som holder 16 grader. Noen gjærtyper gir mer diacetyl , andre ikke, sannsynligvis ikke noe å bekymre seg veldig over. Jeg har selv benyttet 2-3 dager i romtemp rundt 20 grader på tampen av gjæringen med like gode...

Pils er veldig bra, men husker med gru tilbake på mine første brygg hvor enkelte ting med temperaturer og tilstetninger gikk litt skeis. For å gjøre det litt enklere for deg selv, vil jeg anbefale en tørrgjær som fungerer utmerket til denne øltypen - Saflager w-34/70. Selv bruker jeg 2 pakker...

Vil absolutt anbefale Gustav sin bok, kanskje min favoritt blant norske bøker om emnet. Denne boka gir en veldig god innføring i det bryggetekniske, gode basisoppskrifter, samt det jeg vil kalle et riktig nivå på teorien innenfor de ulike delene av ølbryggingen. Bruker også John Palmers "How...

Tørrgjær er fremstilt aerobt,og har ikke samme behov for 02 grunnet en annen fremstillingsprosess en fersk gjær fra Wyeast som du henviser til. I stedet for å skrive hvorfor sakser jeg inn fra Danstar; I always aerate my wort when using liquid yeast. Do I need to aerate the wort before pitching...