Søkeresultater

Er det "noen dager før selve NM" snart? Jeg har behov for å bytte navn på medbrygger/venn, og vil sikre at vi ikke får en person som blir stående utenfor.

Bare for å bekrefte at ikek noe mangler: Ordrebekreftelsen som kom med epost er å betrakte som billetten?

Min oppfatning av forhåndssalg er at det fungerer temmelig bra som det gjør nå. Beklageligvis vil det nok være noen som ikke kommer med, men det er slik vi må regne med. Og beklageligvis vil det nok bli mer av det fremover i og med at hobbyen vår er i stor fremgang... Det kan helt sikkert...

Jeg skrelte først appelsinene, for deretter å skjære dem in tynne (3-4mm) skiver. Dette ble frosset og deretter tint før det ble tilsatt under sekundærgjæringen. Dette skal etter det jeg har funnet ut gjøre det lettere for gjæren å komme til sukkeret...

Hei, Som bekrevet i en anne tråd har vi nå brygget en serie portere, med forskjellige smakstilsetninger under gjæringen. Lurer da på om noen kan hjelpe meg med hvordan tilsetningene påvirker OG (og dermed alkoholstyrken) på ølet. Vi har 9 gjæringsbøtter, hvor 8 av dem er tilsatt forskjellige...

Helt enig her og. Godt å vite at billetter er på plass før folk drar innover. I år er noen med via PF og noen via  bestillte billetter :-) I fjor ble vi "sittende fast" i køen utenfor, og endte på Håndverkerstuene. Fint der og, men ikke helt som planlagt :-)

Da satser vi på det. Blir jo raskere da. Hadde bare sett andre steder at man anbefalte kaldtrekking for å unngå for mye bitterhet fra kaffen, uten at jeg vet vha som blir bra. Men vi prøver, og blir det ikke bra brygger vi en gang til senere :-)

Da nærmer det seg, og bryggingen ser ut til å bli neste uke. Fortsatt noen usikkerheter i forhold til hvordan vi tilsetter enkelte av smakene, men det får man jobbe med i helgen :-)

Bare for å si hvordan det gikk så nedte vi med vanlig bordsukker. Dårlig planlegging fra min side gjorde at vi ikke fikk annet på plass i tide til bryggingen :-(

Først: Du skriver ikke produsent av ekstrakten, men "vanlig" light ekstrakten er vel normalt laget på pale og/eller lager malt, altså ikke hvete. Når det gjelder den fuktige smaken i hveteøl så kommer denne hovedsakelig fra gjæren. Du skriver heller ikke hva slags gjær du bruker. Temperaturen...

Om du er medlem av norbrygg finner du en god beskrivelse om hvordan lage starter i "det lille ekstra" delen av forumet.

Heisann, For enkelte øl er det allerede på tide å begynne planlegging av NM2012. Lurer da på om dere vet om 3 flasker vil være det som skal leveres inn også til senere NM? Vi tapper ellers på halvlitre, så bidragene til NM gjøres spesielt. mvh Øystein :-)

Takker :-)

Sånn for å mase litt :-) Noen tilbakemelding på denne ennå? Greit å få ting avgårde snarest mulig....

Takker for tilbakemeldingene. Alltig artig å se at disusjonen tar av :-) Nå er øl'en vi skal lage lys, så da kan det hende vanlig sukker er den greieste løsning, men jeg gjør det enkelt å tar en avstemning i bryggegjengen. Om dte blir candy / kandis så går vi vel i såfall for den brune...

Hei, Jeg skal brygge en belgisk inspirert øl, hvor jeg skal ha i ca 10% sukker. Etter å ha lest litt rundt omkring på diverse fora blir ejg usikker på om jeg skal kjøpe Candi Sukker, eller greie meg med vanlig bordsukker. Noen som har erfaringer å dele? Er det noen vits å spandere ekstra...

Planleggingen går videre, og jeg har sett på mengder jeg skal bruke i bryggingen. Har lest en god del på Nidveg sin tråd samt diverse andre steder for å få tips om rett mengde. Som tidligere skrevet er håpet at den ekstra smakstilsetningen ikke tar over totalt, men heller blir en del av et...

Jeg la inn et spm om dette i påmeldingstråden, som Anders Christensen svarte med: Det er et veldig godt spørsmål. Etter et summarisk søk i ulike lands systemer for konkurranseklasseinndelinger tror jeg faktisk ikke den er definert noe sted. På den andre siden er det jo en stilart som har...

Hei, Noen som kan tipse om hvor "American Style Black Ale" (Tidligere ASIBA / Cascadian Dark Ale etc) hører hjemme?

Supert :-) Da har vi det ihvertfall flr tapping så vi kan betemme fat eller flaske avhengig av resultatet blir.