@Morten Jensen, jeg skyller alltid flaskene med StarSan et par minutter før jeg tapper øl på dem.
Bruker da en slik en, som gjør det hele veldig mye enklere:
https://www.bryggselv.no/flaskeskyller/400084/flaskeskyller-med-pumpe
Don't fear the foam, som @1Morten skriver!
4 dl vann kokt i 2 minutter vs 2 dl vann kokt i 15 minutter står det.
Hvor lenge koker dere sukkervannet? Jeg pleier å la det koke i 10-15 minutter for desinfisering.
@Holmentoppen fin guide! Men er det noen grunn til å slippe magneten oppi etter kok? Hvis den ligger oppi kolben/gryta mens det koker vil den jo bli desinfisert.
I Trondheim bruker man UV-lys for å rense vannet, og man bruker derfor veldig lite klor. Selv husker jeg ikke sist jeg merket klor i drikkevannet i Norge..
En annen ting å skrive bak øret er at det blir liggende igjen noe i gjæringkaret etter omstikk (gjær, bunnfall osv), så om du tar utgangspunkt i antall liter på gjæringkaret (som jeg gjør, da jeg koker sukkeret før jeg starter omstikk) er det lurt å trekke fra bunnfallet i totalt antall liter øl.
Jeg starter tappingen via slange til et annet kar (kjele/gjæringskar), og heller varm sukkerlake oppi når det har kommet noe øl oppi. Blander seg godt uten å måtte røre.
Viktig at slangen ligger i bunnen på omstikkingskaret, så man ikke plasker inn oksygen.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.